美膚食譜:海帶排骨湯

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【大紀元10月19日訊】
原料:
豬排骨400克,海帶150克,蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

制法:
1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干淨。
2、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。

特點:
此湯菜肉爛脫骨,海帶滑爛。整菜味美,湯鮮。

功效:
《本經逢源》說,豬肉具有“精者補肝益血”的功效。@(//www.dajiyuan.com)

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