【大紀元10月15日報導】(中央社記者吳素柔台北十六日電)Knowledge旅遊探險頻道「名廚吃四方」主持人安東尼波登，獲台灣觀眾票選為該台最受歡迎美食節目主持人，應邀訪台的他，今天將在美食家陳鴻介紹下，一嚐台灣道地美食，並暢談搜羅各地珍奇美食的經驗。

「名廚吃四方」由兼具主廚與作家身分的安東尼波登主持，他造訪各地烹飪高手，包括著名餐廳的主廚，或是呈現在地口味的路邊攤；此外，節目也探尋稀有、甚至危險的珍奇美食，讓觀眾大開眼界。

今天中午安東尼波登將和陳鴻共進午餐，嚐嚐道地的台灣美食，包括石頭蝦、紅蟳米糕、鱈魚肝、擔仔麵等，安東尼並將聊聊如何在旅行中憑第六感尋找絕妙佳餚。

外型帥氣英挺的安東尼波登 (About AnthonyBourdain) 來自紐約，出生於一九五六年，他在餐飲業可是從頭幹起，從洗碗工、伙房學徒、調汁師，最後終於成為紐約「市場」法式餐館主廚。

安東尼波登曾揭露時尚豪華餐館不堪入目的黑暗面，集結成暢銷全世界的「廚房機密檔案」 (KitchenConfidential) 一書。他還寫了多本小說，最新的作品是「名廚吃四方」，紀錄探訪全球佳餚的過程。

他在「廚房機密檔案」書中建議那些想要當廚師的人，最好具備以下條件，包括全心全意投入、手腳要乾淨、要準時、不找藉口或責怪他人、不要請病假、腦筋動得快、不要去店名跟老闆同名的餐廳、不要去味道難聞的餐廳。「名廚吃四方」推出第一季以來，在旅遊探險頻道美食節目中收視穩坐第一，安東尼波登更在觀眾票選中勇奪第一美食主持人寶座，第二季節目將於十一月起播出。