多喝茶 可防癌保健與抑制肥胖

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【大紀元10月13日報導】(中央社記者劉得倉台北十三日電)台灣大學生化研究所教授林仁混今天發表最新論文,證明茶與茶多酚可以抑制細胞中的脂肪酸合成,也可抑制細胞增生,可以降低膽固醇和三酸甘油脂,達到瘦身和防癌保健效果。

根據研究發現,在多數癌細胞、脂肪組織和肝臟細胞在增生過程中,發現其脂合(酉每)的數量超過正常人的平均約三倍以上。

也就是肥胖組織與腫瘤組織都可見到脂合(酉每)表現量異常的昇高,因此藉由抑制脂合(酉每)的表現量,茶與茶多酚就具有抑制細胞增生、脂質增加,並降低膽固醇及三酸甘油脂等造成心血管阻塞的物質,從而達到有益於瘦身和防癌的保健效果。

林仁混及其研究團隊(蕭水銀和其學生們)已進行十幾年的研究,逐漸發現茶與茶多酚的多元保健作用十分奇妙。這個研究團隊在近幾年中已發表了許多研究成果,包括茶與茶多酚可抑制癌細胞增生作用與發炎反應。

過去的研究(一九九八年發表)中發現,如果讓老鼠連續服用綠茶粉五十三個星期,可以減少體重百分之十八,降低三甘油脂和膽固醇都達百分之三十,以及減少低密度脂蛋白百分之二十,而以上這些物質都是造成心血管阻塞的主要因素。茶多酚的效果由此可見。

林仁混指出,依據古籍記載,茶的藥理作用有其效用:茶有養身、健美、提神、健腦、消食,利尿、明目、解毒、鎮痛、固齒、活血、抗輻射、抗癌、抗過敏、降血壓、降血脂等十六項藥用價值。

林仁混表示,大多數茶葉中均含有茶多酚,茶多酚也是茶葉的主成份,含量可高達茶葉乾重的三成,但不同茶葉中的茶多酚構造不相同,其詳細的差異與功效仍有待進一步的研究。他也建議一般民眾,喝茶時不要加糖,每天若能使用十至十五克茶葉, 或飲用十杯以上茶水,比較具有較明顯的保健功能。

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