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【大紀元1月19日訊】科學家發現，1克螺旋藻的營養成分相當于1 000克水果和蔬菜的綜合含量，是營養均衡的天然食品。其中的多种氨基酸、維生素和多种微量元素，能消除疲勞，恢复和激活腦細胞活性。螺旋藻中維生素含量丰富，种類多，包括維生素B1、B2、B3、B6、B12及維生素E。其中富含其他植物罕見的藻藍素、酵素，可增強人體的免疫力，對于抗衰老，提高机體免疫力，防癌，抗癌有顯著作用。

　　螺旋藻屬鹼性食品，能中和胃酸，保護消化道潰瘍患者的腸胃，所含葉綠素及類胡蘿卜素，是世界公認的抑制胃癌的有效物質。一定數量的酵素，對于抗衰老有重要功效。葉酸和維生素能有效防治孕婦貧血，促進乳汁分泌，防止畸形儿的產生……螺旋藻具有接近細菌的性狀，細胞壁極薄且柔軟,細胞核不明顯，易被人體消化吸收，對人類生命力的賦活效果極佳。螺旋藻亦是綜合調理慢性病的首選。

　　1995年3月號美國《讀者文摘》報道：美國哈佛大學醫學院的邁克爾教授經多年臨床觀察和研究發現，β-胡蘿卜素能把惡性腫瘤直接殺死,對于防止和治療動脈硬化具有極好的效果。

　　治療糖尿病的方法之一，是經濟地利用體內的胰島素，為了維護胰島素不致過度消耗，必須把日常膳食的熱量控制在最低水平，同時基本的營養又必須滿足。螺旋藻基本可以取代對于胰島素的領帶依賴。此外，SOD是一种活性的含金屬离子的蛋白質基因，是人體內的一种細胞保護脢，能夠有力地阻擋氧自由基，防止過氧化脂的形成和在血管中的沉積，延緩衰老，調節机體代謝能力，提高人體自身的免疫功能，有助于控制糖尿病并發症的發生。据美國厄斯賴思公司測定，每10克螺旋藻中，含有10 000單位至37 500單位的活性SOD。

　　心腦血管疾病的發生，很大程度上与人體的血清膽固醇水平有密切的關系。螺旋藻本身是低膽固醇的超級營養品，又是理想的降膽固醇的保健品，其中含有極為丰富的不飽和脂肪酸β–亞麻酸，它不但能使膽固醇排出體外，而且能使多余的膽固醇變得不易被人體吸收，其最大优點是降膽而不反彈，調節血壓和膽固醇合成，控制炎症發生以及促進細胞增長等。大自然中真正富含β-亞麻酸的生物并不多。螺旋藻是迄今發現的自養生物中唯一含有丰富的β-亞麻酸的生物。

　　肝炎病人，需要補充高質量的蛋白質，尤其要增加氨基酸和維生素。肝硬化病人肝臟功能變差，更需要以高蛋白、高熱量的食品逐漸調理，要使肝臟重新產生活力，需要比常人補充更多的优質蛋白質。螺旋藻蛋白質含量高達60 %～70 %，為大米的10倍，豬肉、大豆、雞蛋的5倍，魚肉的3倍，且易被消化吸收，是天然配伍的保健佳品。多糖類糖原可以存貯于人體的肝臟与肌肉組織中，可供人體代謝之需。多种維生素和礦物質，對于肝病患者調養十分有益。

　　因此，美國宇航、軍工人員的食物中加有螺旋藻；法國高檔化妝品里用了螺旋藻；日本人則將螺旋藻用于治療冠心病、心肌梗塞、肝硬化、糖尿病、气喘、慢性胃炎、膠原病、肥胖、不孕症及癌症患者，取得了顯著療效。

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