【大紀元1月10日訊】（中央社台北十日電）中國大陸餐廳、飯店的競爭愈來愈激烈，北京全聚德烤鴨店﹑匯珍樓飯莊﹑惠豐堂飯莊等八十三家餐館，今天通過﹁全國酒家酒店等級評定委員會﹂的鑽石認證﹐獲得﹁五顆鑽石﹂標誌牌﹐由地方級酒家一躍成為國家特級酒家﹐另有一百零七家酒家被評為一級酒家。

　　據中新社報導，這次評選是依據中國大陸飲食服務業的第一個國家標準：﹁酒家（飯莊）和酒店（飯店）分等定級規定﹂及﹁關於地方級酒家轉換國家級酒家的規定﹂﹐從八百多家地方級餐館中精選出來。

　目前中國大陸酒店等級分為國家特級﹑國家一級﹑二級﹑三級﹑四級等五個級別。這次北京首批評出的一百九十家國家級酒家大都是大中型餐飲企業﹐有像全聚德這樣蜚聲中外的老字號﹐但也有快速發展的後起之秀。　

報導指出，北京目前約有四萬多家酒家﹐評選委員會將陸續完成二﹑三﹑四級酒家的轉換工作。這些獲評選的酒家門口將以鑽石標誌代表等級。(//www.dajiyuan.com)