【大紀元2024年08月07日訊】（大紀元記者李立心、葉澤宇香港報導）由香港貿易發展局（貿發局）主辦的美食博覽、美與健生活博覽、家電‧家居‧博覽，將於8月15至19日在灣仔香港會議展覽中心舉行。美食商貿博覽及香港國際茶展兩項貿易展覽亦會於8月15至17日同場舉行。5項展覽共有1,840家展商參加，並首次推出4大跨展主題日。

香港貿發局副總裁張淑芬昨日在記者會上表示，第二屆美食商貿博覽首兩天向業內買家開放，最後一天（8月17日）將同時開放予公眾及貿易買家參觀。

博覽今年有26個國家及地區的展商參加，並繼續設有20個國家及地區展館，包括鄰近的日本、韓國、印尼、馬來西亞、菲律賓、泰國、墨西哥、波蘭，以及中國大陸多個省份。

焦點展區「食品科學與技術」則展示替代食品及未來食品，例如本地展商的純素荷包蛋、個人化3D食品及烹煮機器、可用作替代朱古力醬的無乳糖黑芝麻醬、接近零卡路里的蛋白製即食白飯等。

新增清真食品和飲品

此外，大會今年新增清真食品和飲品標誌，共有超過90家展商展示世界各地的清真食品，方便買家採購，包括來自泰國的炸紫菜、印尼的咖啡、日本三重縣的鯛魚、韓國的即食粉絲、墨西哥的龍舌蘭仙人掌蜜等。

今年的美食博覽設有「尊貴美食區」，打造七大主題區域，從精緻主食、精釀飲品到美味甜點應有盡有，包括法式紅酒鵝肝、新西蘭國宴級帝王三文魚、希臘式水果工藝乳酪、100%藍山咖啡、日本伊勢手工飲醋、泰國超人氣手信芒果乾、澳洲紅燒汁野生黑邊鮑魚等。

另外，30多個知名品牌進駐「美食薈萃廊」；大會還邀請到13位星級名廚出席星級名廚烹飪示範，包括唐人館行政總廚張嘉裕、明閣（香港康得思酒店）中菜行政總廚李悅發、阿鴻小吃及鴻師傅創辦人黎偉鴻等。

新增四大主題

大會今年首次推出跨展主題日，新增4大主題，分別是「大江南北之旅」、「Happy Friday」、「日韓直送」和「身心靈健康周末」。「大江南北之旅」（15日）將介紹中國大陸各地著名菜式與展品，有「味美四川」 川派餐飲推介、江蘇美食推介、純天然內蒙羊配葡萄酒試食會等活動。有展商更帶來廣東的急凍金牌佛跳牆、極品養生金耳甜醋豬腳薑，及川菜酸菜魚。

「Happy Friday」（16日）則有品酒工作坊、名廚擺盤工藝示範等活動體驗，現場亦設有多個打卡位等。多家位於「尊貴美食區」的展商將提供優惠價試飲美酒。

「日韓直送」（17日）主題當日有醃製韓國泡菜示範、韓國美容貼士、跆拳道表演、日本和服舞蹈等活動。展品則囊括獲獎日本酥皮鯛魚燒、米酒等地道美食，亦會展出日韓家品。

8月17至18日的主題是「身心靈健康周末」，現場會展出多種有助身心靈健康的產品，並設有多個專題講座及工作坊，包括養生茶道及廚餘處理講座、繪畫、香水瓶工作坊、都市病預防及治療方法等。另有得獎青年咖啡拉花表演。

多項一元限時優惠

今年美食博覽繼續有多個參展商提供一元限時優惠。其中安記海味將會推出全新產品「蟹皇溏心鮑」，並設立「$1蟹逅鮑魚遊戲」，獎品共800罐鮑魚。首日頭9位參觀人士，將分成3隊，每隊3人，每次一位隊員負責擲鮑魚模型到蟹造型標靶。最高分隊伍可獲500罐鮑魚，每人分得166罐鮑魚。另外2隊亦可獲150罐鮑魚，每人50罐鮑魚。

其它一元限時優惠還包括，$1「魚陣營-咖喱粗醬」、$1脆肉鯇、$1黑魚片、$1三汁一醋原味飲等。

展會每日舉行的幸運大抽獎，獎品總值港幣50萬。入場人士憑單一收據消費滿港幣200元即可參與抽獎一次，每張收據上限抽獎5次。亦設有「競投精明眼」環節，讓入場人士以一折起競投心水產品。大會「8月食‧住‧買」網頁提供超過130張購物優惠券予參觀人士。◇

責任編輯：陳真