編者按：擔心市售蔬菜農藥超標，恐危害身體健康；煩惱氣候異常菜價上漲，荷包一直縮小？一起「在家種菜」吧！想吃什麼就種什麼，還可以感受「鮮採現吃」的樂趣，鮮菜種在盆栽裡，不用一畝田，也不須太多空間，就能享有田園樂趣。

此篇要介紹日照充足、空氣流通的放置場所，澆水和避暑等管理方法，以及有關盆栽栽培的注意事項。

●陽臺環境

盆栽蔬菜大多都種在陽臺。但要種在陽臺，就有許多注意事項和事前準備。好好留意這些重點再開始種菜吧！

不擋住避難隔板

陽臺隔板是在緊急時刻能逃難至鄰居家的避難通道，不要把盆栽放在隔板附近。（＊日本的陽臺，鄰居與鄰居之間不砌牆壁，只設置隔板隔開。）

勤於清潔排水口

為了避免土壤或枯葉堵住排水口，要時常打掃。也可以事先鋪設濾網。

不要放在超過欄杆的位置

勿將盆栽放在欄杆上方或是掛於外側，掉下去會非常危險。如果想要種在欄杆上，可利用吊掛花架，把盆栽掛在欄杆的內側。

不擋住逃生梯

避難的垂降梯需要在緊急時刻組裝起來逃難，千萬不要在上面放置盆栽或木層架。

不直接放在水泥地上

盛夏時期的陽臺，水泥地板的溫度會比陽光直射還高，而且依照栽種地點不同，可能會有蛞蝓等害蟲入侵。建議儘量放置在紅磚、木棧板、木層架上等高處。

不放在冷氣室外機的上面及周圍

如果將盆栽放在冷氣室外機的上面或前面，排出來的熱氣會使作物變乾燥，長長的葉子或藤蔓也有可能會卡進室外機內，要儘量避免。

【陽臺日照措施】

水泥牆圍欄

假如整面圍欄都遮住了陽光，無法照射到植株上，除了用其他東西架高植株，確保日照充足外，也能改種半日照的蔬菜。

日照過強

可以加裝竹簾，或是利用苦瓜等藤蔓蔬菜，製造出遮蔽處，避免陽光直射。

夏季

夏季時的太陽位置較高，陽光無法照至陽臺內側，儘量把盆栽放在靠近欄杆的位置。

秋季～春季

秋季至春季時的太陽位置較低，陽光可照遍整個陽臺。請確認好陽光照射的位置，並善加利用這些位置來放置盆栽。

【陽臺通風措施】

風勢過強

若位於公寓高樓，風勢總是比較大。為了避免吹傷植株、土壤過乾，或是盆栽被吹倒，可在欄杆上加裝防風網。

通風不良

底下墊東西把盆栽架高，儘量讓盆栽能吹到風。另外，也要拉開盆栽間的距離，保持空氣流通。

●澆水

澆水是盆栽栽培最重要的一環，水澆得太多、太少都不行。在此說明正確的澆水重點。

澆水澆到盆底漏出水為止

基本上澆水一定要澆到滿，即便土壤表面已經濕了也不要停，要確認澆到盆底有水流出來為止。

土壤乾了就是澆水的時機

土壤溼度高可能會導致植物根部腐敗，因此並非一定要每天澆水，可以用手摸土壤，感覺乾了才澆水。如果很難分辨土壤是否乾了，可把手指插進土裡，若還有點濕可隔幾天再確認一次。

夏季在早上、冬季在中午前

夏季需避開最高溫的正中午，要在早上澆水。盛夏時期一天只澆一次水可能會不夠，最好在早上和傍晚涼爽的時間各澆一次水。冬季則是在溫度正要上升的中午前澆水。

Column

灑水口該朝哪邊？

只需要澆水在重點範圍朝下

想要大範圍的澆水朝上

Q：連日下雨需要移動盆栽嗎？
A：長時間下雨易造成土壤過濕，但不需要過於緊張，若是為了躲雨而移動至屋簷下，反而會造成日照不足的問題。若非情況真的很嚴重，直接放在原地也無所謂。

Q：長時間不在家該怎麼辦？
A：若兩天不在家，可以用市售的寶特瓶製自動澆水器。若是三天以上，沒安裝定時自動灑水器，對作物來說很不利。當然，要是能拜託親友來照顧就再好不過了。或是用濕布蓋在土壤上也是一種方法，雖然土壤還是很快就乾了，但至少還有布可遮陽，可延緩水氣流失的時間。⊙

<本文摘自《》，蘋果屋出版社提供>

責任編輯：曾臻

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