【大紀元2024年06月18日訊】（大紀元記者劉景燁波士頓報導）6月15日傍晚，波士頓唐人街的「台灣夜市」迎來了熙熙攘攘的人群。今年，主辦方華埠商會特別推出台灣生產的冷凍「鳳梨釋迦」和「玉荷包荔枝」，希望讓人們一年四季都能享用這些美味水果。

「兩種水果的季節性都是短的，都是幾個禮拜左右的。很多時候，大家拿不到這個季節性水果的話，想吃就要等到第二年了，」華埠商會主席和競運瓜菜公司老闆陳仕維說，「這次是用台灣的先進技術將它冷凍了下來，變成我們一年四季都可以嚐試台灣這兩樣美食。」

作為波士頓僑務委員的陳仕維，曾在之前的台灣旅途中品嚐過這些冷凍水果，然後才決定將其引進美國市場。他稱讚，台灣廠商用先進的技術，保持了冷凍鳳梨釋迦和玉荷包荔枝的口感。

「甜度來說呢，因為本身用先進技術處理，基本上是沒有減少甜度的。」陳仕維說。

在週六下午的活動中，競運瓜菜公司特別設立攤位，以2美元一包的價格推廣上個月進口的台灣冷凍水果，受到眾多遊客的歡迎。

波士頓另一位僑務委員郭競儒也說，希望將這些新品推廣到每個超市，讓更多消費者品嚐。

她還特別提及，今年波士頓台灣夜市還有另一項新品，就是從紐約來的「Formosa Buns」水煎包、水煎餃，還有鳳梨酥、太陽餅等經典點心。

「都是在我們台灣的夜市可以看得到的東西。我們越來越進步。」郭競儒說。

波士頓台灣夜市規模成長

波士頓「台灣夜市」今年來到了第三屆。陳仕維說，這個活動當初的目的，是為了在疫情之後，幫助唐人街提振經濟。經過三年的發展，台灣夜市越來越壯大，讓很多本地人，尤其是台灣移民的後代，找到了正宗的「台灣味」。

麻州麥德福（Medford）市議員曾御宸（Justin Tseng）說，今年是他第三次遊覽波士頓台灣夜市。看到這個活動從幾個攤位，成長為整條街道，他感到，這顯示了台灣文化在美國有多大的吸引力。

「我覺得台灣菜是世界上最好的。這裡的食物和飲品，還有遊戲，都很正宗，對我來說，就像暑假回台北看望祖父母一樣。 」曾御宸說。

當天，波士頓將兩條街道改為步行街，為約20個攤位留出空間。這些攤位包括本地台菜餐廳，如「珠媽廚房」；有燒烤、關東煮、鮮榨果汁等其它各式餐飲攤位；有「福樂中醫」蔡熹洛醫師帶來的保健諮詢和「養元丸」攤位；也有一些遊戲和文化攤位，如波士頓台灣影展協會等等。

下午5點過後，華埠牌樓外的主舞台首先迎來中華民俗藝術工作坊的表演，包括古典和現代舞蹈、扯鈴、擊鼓等等。在嘉賓致詞之後，波士頓「You & Me」樂團帶來了一系列流行歌曲演唱。

駐波士頓台北經濟文化辦事處處長廖朝宏夫婦，以及僑教中心主任潘昭榮，也都到場致詞，並遊覽了各個攤位。

廖朝宏笑言，這是他到任波士頓以來，第二次參加台灣夜市活動。今年他最想去的攤位，就是陳仕維的進口台灣水果攤位。

「今年發現有更多的人潮，還有更多的攤位來參加（台灣夜市）。那我們希望每年它能夠越來越擴大，讓我們更多的朋友，體驗到更多台灣的美食跟文化。」廖朝宏說。◇

責任編輯：馮文鸞