【大紀元2024年05月02日訊】（大紀元記者李言綜合報導）高通脹之際，有「液體黃金」美譽的橄欖油偏偏短缺，目前價格飆升至歷史新高，連行業巨頭都連連叫苦。
全球最大的橄欖油生產商西班牙德奧里奧（Deoleo）表示，該行業需要經歷一場「深刻的變革」，以應對可能的歷史上最具挑戰性的時刻。
近幾個月來，由天氣變化、價格飆升、高利率和嚴重通膨等因素著實給整個橄欖油價值鏈帶來了衝擊，特別是西班牙、意大利和希臘等地中海國家。
西班牙連續兩年的酷暑限制了橄欖的收成，最終導致了前所未有的價格上漲，令消費者和業界資深人士感到震驚。
1月份，西班牙安達盧西亞地區的特級初榨橄欖油價格創下每公斤9.2歐元（9.84美元）的歷史新高。根據市場研究集團Mintec基準指數，截至4月19日，它們的交易價格約為7.8歐元，低於3月底的8歐元左右。
德奧里奧首席銷售官米格爾‧安赫爾‧古茲曼（Miguel Angel Guzman）通過電子郵件告訴CNBC：「我們正面臨該行業歷史上最困難的時刻之一。」
「嚴重的通貨膨脹加上高利率和不利的橄欖油收成預測（乾旱週期造成的數量和品質方面受到影響），導致價格大幅上漲。」古茲曼說。（延伸閱讀：專家：橄欖油供應中斷或致價格持續走高）
橄欖油目前價格有所降溫，部分原因是產量預估上升以及3月和4月的降雨帶來的有益影響。
「價格將繼續波動」
西班牙占世界橄欖油產量的40%以上，使其成為全球價格風向標。
市場研究集團Mintec分析師凱爾‧霍蘭德（Kyle Holland）表示，根據進口促進中心的數據，西班牙通常預計每次收穫的橄欖油產量在130萬至150萬公噸之間。
然而，官方數據顯示，西班牙在2022/2023年種植季僅收穫了666,000噸左右。Mintec調查的市場參與者預計西班牙2023/2024季的橄欖油產量範圍為830,000至850,000噸，比先前的估計增加約40,000噸。
儘管西班牙最近的降雨「無疑是積極消息」，但德奧里奧對橄欖油價格前景持謹慎態度。不過，該生產商仍然確信當前的情況是周期性的，並預計當未來的收穫產量恢復正常時，價格也將恢復到「更合理的狀況」。
「我們還有幾個月的時間才能知道2024/2025年可能的收成量。」古茲曼說，「在那之前，價格將繼續波動。」
「與此同時，該產業需要深刻的變革。」他說，「我們一直致力於解決德奧里奧帶來的變化，堅定地致力於可持續發展、創新和品質方面的最佳實踐，並以消費者為中心。」
旗下擁有Bertolli和Carbonell等家用橄欖油品牌的德奧萊奧表示，近年來橄欖果生長關鍵階段的乾旱和高溫導致西班牙收成嚴重短缺，而更廣泛的橄欖油產業「本質上是一個受到原產地價格大幅波動影響的產業」。
該公司表示，原產地價格占其總成本的80%，並補充說，這是「我們必須解決的情況，特別是在當前的情況下。」
「如果我們想要減少價格波動並提高橄欖樹的產量，那麼該行業就必須掌控全局。」古茲曼告訴CNBC，「所有參與該行業的參與者都必須轉型。」
橄欖油失竊
橄欖油價格上漲也伴隨著一系列竊盜事件。（延伸閱讀：「特級初榨」價格不菲 希臘橄欖農大戰竊賊）
根據英國《金融時報》報導，西班牙超市3月初表示，橄欖油已成為該國大片地區最容易失竊的商品。據稱，罪魁禍首是犯罪團夥，他們的目標是在黑市上轉售這些基本食品。
據當地媒體報導，去年8月，西班牙科爾多瓦地區（Cordoba）的一家油廠約有5萬升特級初榨橄欖油失竊，估計價值超過42萬歐元。
責任編輯：林妍#
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