【大紀元2024年03月15日訊】（大紀元記者李若琳綜合報導）到韓國旅遊，坐在餐廳裡享受正餐時別吃太飽，糕餅專賣店、傳統市場還有種類繁多的傳統甜食等著你去品嚐呢！馬上來看看網友熱推的12種甜食吧。
藥果（Yakgwa）
藥果是韓國的傳統點心，通常使用麵粉、芝麻油、韓國燒酒、蜂蜜和薑汁揉成麵團，然後擀平、摺疊成多層麵皮，用模具壓成一個個小餅坯，油炸而成。藥果多是漂亮的花朵造型，有的會在中間點綴松仁，金燦燦的色澤讓人食指大動。藥果不是太甜，適合搭配茶飲。
油果（Yugwa）
油果也是一種歷史悠久的韓果，在一般傳統市場也能品嚐到。油果是用糯米粉與酒發酵的粉團，油炸之後依序裹上糖漿和米香碎等，口感酥脆，有別於藥果的紮實質感。
蜜煎果（Jeonggwa）
蜜煎果是可以長期保存的可口小食，由蓮藕、人蔘、生薑、蘋果等蔬果糖漬而成。糖漬後，蔬果保留一些原色和形狀，美味又漂亮。
茶食（Dasik）
一口大小的茶食由穀物、堅果等香氣食材研磨後與蜂蜜混合，在模具中壓實而成，類似中國傳統的炒米餅。茶食顏色繽紛，每種顏色代表一種風味，餅面上還有各式精緻花紋，雅緻悅目。
飴糖（Yeot）
在古籍中，可以了解到古人用糧食釀酒製糖的歷史相當悠久。古時用糧食製成的糖稱為飴糖。韓國飴糖由蒸煮過的大米、玉米、紅薯等糧食與麥芽一起發酵製成，遵循藥食同源的傳統。
小小一塊飴糖的背後，是熬糖匠人付出的十足辛苦和耐心。韓式傳統方法製飴糖，需經過人工熬煮糖漿、拉糖條等繁複工藝。從加熱糖水開始，隨含水量變化，糖水會變成糖漿。最後變成橡皮般柔韌的棕色糖塊時，經過拉伸，則變成白色糖條。白飴糖多孔但堅硬，可以含在嘴裡慢慢融化。
米發糕（Jeungpyeon）
酒酵點心由來已久，韓式發糕便是用米漿混合酒等食材發酵的傳統糕點。發酵米漿蒸熟後，瀰漫淡淡酒香和酸味，吃起來鬆軟、易消化。
糯米糕（Yaksik）
糯米糕與其它韓式傳統糕餅一樣也使用天然食物製作，包括整粒糯米、板栗、去核紅棗、松仁、葡萄乾、紅糖、肉桂粉和醬油等。食材經過蒸或煮製熟，最後切成小方塊享用。
柿餅核桃卷（Gotgamssam）
成分最簡單的韓式甜點大概要屬柿餅核桃卷了，僅用柿餅與核桃兩樣食材製作。柿餅本身就是果糖濃郁、餘味悠長的天賜美味，核桃嵌在棕色果肉中間相得益彰，令每一片點心都有自己的獨特花紋，別具儀式感。
核桃燒（Hodu-gwaja）
1934年一對韓國夫婦發明了核桃燒，如今這陣美食風也刮到了韓國以外的許多地方。核桃燒的製作過程類似港式雞蛋仔，是在核桃形狀的模具中填充麵糊並烤熟，烤出來就是逼真的核桃模樣了。知名餡料是紅豆沙與整顆核桃，近年也有發展出奶油、起司等口味。
糖餅（Hotteok）
糖餅成為超人氣的街頭小吃是有原因的！糖餅餡料包含涮嘴的堅果、糖和肉桂等，經過油炸色美味美。冬天在街頭吃上一個熱乎乎的糖餅，無疑是對身心最溫暖的慰籍。購買時現場觀看糖餅在油鍋中膨脹變化的過程，令不少網友驚呼相當療癒。此外，一些咖啡店會在糖餅上面點綴冰淇淋，帶給食客糖餅的清涼吃法。
水正果（Sujeonggwa）
薑有幫助消化的作用，由新鮮薑、肉桂、糖或蜂蜜煮成的水正果，在韓國是受歡迎的飯後茶飲。享用時，撒幾顆松仁裝飾，也有放入柿餅浸泡飲用，冰凍、熱飲都別有風味。
甜米露（Sikhye）
甜米露在韓國隨處可以找到，也是汗蒸幕必飲品。作為傳統飲品，原味甜米露是用天然麥芽浸泡的水混合米飯發酵製成，其它風味還有南瓜、地瓜等。麥芽中含有助消化的澱粉酶，因此當地人習慣在享用豐盛美食後喝點清爽的甜米露緩解腸胃。除了室溫飲用，冰冰爽爽的甜米露沙冰也深得大眾喜愛。◇
責任編輯：韓玉#
