【大紀元2024年12月03日訊】（大紀元記者黃芸芸香港報導）日本知名鰻魚料理專門店「四代目菊川」（うなぎ四代目菊川）首間香港門店2日於銅鑼灣正式開業。負責日本營運的Passion Geeks株式會社社長阿部翔悟表示，香港市場潛力巨大，計劃在短期內增設兩間新店，並推出一個面向大眾的鰻魚料理品牌，進一步拓展業務。

​投資推廣署介紹，「四代目菊川」創立於1932年，以鰻魚批發與烹飪技術起家，其招牌烤鰻魚搭配特製醬汁和米飯深受食客喜愛。品牌已成功進軍台灣、泰國和南韓等地，而香港辦公室更被選為東亞地區總部，顯示品牌對香港市場的重視。

阿部翔悟指出，香港作為國際美食之都，為日本飲食文化的全球推廣提供了絕佳平台。品牌選擇以香港作為東亞總部，不僅是看重其國際化優勢，更是為實現將鰻魚料理文化推向世界的長遠願景。

香港投資推廣署助理署長劉智元表示，歡迎「四代目菊川」進駐香港，並認為這再次證明香港作為國際市場樞紐和美食之都的吸引力，祝願品牌在香港及亞洲市場取得長足發展。＠

責任編輯：陳玟綺