【大紀元2024年12月20日訊】（大紀元記者高杉編譯報導）聖誕節臨近，很多人都在為節日烹製佳餚和烘培餅乾、蛋糕做準備，對雞蛋的需求量大幅增加。與此同時，禽流感在美國家禽中繼續蔓延，導致了雞蛋供應量的下跌。在2024年即將結束之際，全美各地雞蛋價格再次飆升。有Costco會員在社交媒體上發照片說，他們那裡Costco銷售雞蛋的貨架已被一掃而空。
農產品價格數據商公布的資料顯示，在12月18日，美國中西部大雞蛋批發價達到每打5.57美元，不僅較去年同期增漲了150%，而且超越了2022年12月創下的每打5.46美元的紀錄。而加州雞蛋價格在近期的漲幅更是驚人，批發價都已衝上了每打8.85美元的高位。
根據美國勞工統計局（Bureau of Labor Statistics）公布的數據，在2024年年初，一打A級大雞蛋的平均價格為2.50美元；到10月份，該雞蛋的價格上漲到3.37美元；在11月份，價格再次攀升至3.65美元。
社交媒體網站Reddit上有消費者公布照片透露，洛杉磯地區一家Costco的雞蛋已經連續數日售罄。而且這已經不是第一次出現雞蛋短缺的情況了。
雞蛋漲價主因是禽流感
造成雞蛋價格大幅上漲和缺貨的原因，除了聖誕和新年節日期間的需求量增加之外，最主要的原因是禽流感仍繼續在美國各地的家禽養殖場蔓延。不斷有雞群被銷毀，以期阻止H5N1型病毒株的蔓延。大範圍的禽流感問題導致美國各地的雞蛋產量下降，擾亂了美國的雞蛋供應。
根據美國農業部的統計數據，11月份的雞蛋產量比10月份下降了4%。與此同時，統計數據還顯示，美國養殖場的母雞數量也減少了約3%。
禽流感影響的不僅是禽類
由於H5N1型禽流感在乳牛農場中的感染規模在不斷擴大，加州州長紐森（Gavin Newsom）在12月18日宣布該州進入緊急狀態，並稱州政府將全面採取應對行動。
此外，美國各地的衛生官員越來越擔心，禽流感感染人的病例數量不斷增加，最終有可能引發另一場疫情。疾病控制中心的數據顯示，在2024年，已經有65人感染了禽流感。其中，第一例嚴重的禽流感病例是在路易斯安那州發現的，該感染者因症狀嚴重而不得不住院接受救治。這加劇了人們的擔憂。因為此前大多數感染禽流感患者的症狀都很輕微。
據克利夫蘭診所介紹，人類感染H5N1型流感的症狀可能包括：紅眼病、發燒、疲勞、咳嗽、肌肉酸痛、喉嚨痛、噁心和嘔吐、腹瀉、鼻塞或流鼻涕以及呼吸急促等。
責任編輯：任子君#
