【大紀元2024年11月16日訊】紐約長老會下城醫院14日在華策會人瑞中心的「假日健康飲食竅門」的健康講座中，教長者們如何查看食物產品中的卡路里資訊。

營養師李穎珊以兩個生抽醬油的營養資料成分標籤對比，很有耐心地詳細解釋了如何看懂總脂肪、鈉質、總碳水化合物、總糖、蛋白質等資訊，眾長者皆表示日後會多加留意這些標示去揀選合適自己的健康食品。

眾長者也學懂了在一包火鍋湯底所含的總脂肪及總鈉含量（8,500亳克），李穎珊也提示長者們避免攝取過多反式脂肪，反式脂肪主要是一種由氫化過程產生的脂肪，一般來自含有氫化油的加工食物，例如人造奶油、起酥油、加工甜點、烘焙食物、油炸食品等。在眾多的麵款中，蒟蒻麵的卡路里最低。

下城醫院社區負責人何先生這次特意帶來手機式的電筒贈予長者；人瑞中心主任伍寶玲也向參加者贈予食品禮物，眾長者皆反映很難得從講座中學懂了很多食品的健康常識，今後會多關注資訊，保護自己有個健康的身體。

責任編輯：鄭樺