【大紀元2024年10月17日訊】（大紀元記者李言綜合報導）知名美式連鎖餐廳「星期五美式餐廳」（TGI Fridays，簡稱Fridays，港譯美國星期五餐廳）在過去一個月內關閉了12家美國餐廳。同時，這家專注於休閒餐飲的美國連鎖餐廳還在大西洋彼岸關閉了35家餐廳。

根據該公司網站上的位置信息，上週Fridays關掉了東北地區的多個店面，包括紐約的克利夫頓公園（Clifton Park）、中城（Middletown）和波啟浦夕（Poughkeepsie），賓夕法尼亞州的艾倫敦（Allentown），康涅狄格州的恩菲爾德（Enfield），以及弗吉尼亞州的利斯堡（Leesburg）。

本月早些時候，Fridays在東南和中西部地區也有多個店面關門，涉及北卡羅來納州、南卡羅來納州、威斯康星州、密歇根州和印第安納等州。另外，明尼蘇達州也有兩個店面關門。

據英國Sky News上週報導，這家主要提供美式料理和休閒餐點的連鎖餐廳的英國運營商Hostmore 9月申請破產，隨後多家業者與Fridays達成了一項收購協議，緊急收購了其中51家店面及保住了近2,400個員工的工作。但有35間餐廳未被納入此次收購交易，必須立即關門，導致超過1,000名員工被裁。

福克斯新聞就最近的餐廳關門報導聯繫Fridays置評，沒有得到回應。

今年1月，Fridays關閉了另外36家「表現不佳」的餐廳，稱這是其長期增長策略的一部分，目的是確保其生存能力。

此外，Fridays還在當月將八家自營餐廳出售給前首席執行官雷‧布蘭切特（Ray Blanchette），稱這一「轉型時代」將有助於推動連鎖店的持續收入。

「我們已經找到了優化和簡化運營的機會，以確保我們能以最佳狀態實現並超越品牌承諾。」Fridays首席運營官雷‧里斯利（Ray Risley）之前在新聞稿中表示。

「通過加強我們的特許經營模式和關閉表現不佳的門店」，他說，「我們正在為Fridays創造一個前所未有的機會，以推進其未來的願景。」

Fridays是一家特許經營企業，在美國已經為顧客提供了五十多年的美食服務。網站信息顯示，目前Fridays在55個國家設有600多個分支機構，其中233個位於美國，大部分門店為特許經營商擁有。

隨著消費者行為的改變、數字革新和新型外送平台的興起，在過去10年中，傳統餐飲業受到打擊。曾經紅極一時Fridays、Applebee’s和Chili’s等休閒餐館遭受打擊最重。

責任編輯：林妍#