【大紀元2024年10月11日訊】（大紀元記者星宇編譯報導）美國大選正在如火如荼地展開，兩黨候選人都在儘力爭取選民。雖然民主黨總統候選人賀錦麗（Kamala Harris）和共和黨總統候選人唐納德‧川普（Donald Trump）在大多數議題上分歧很大，但兩人卻在一件事上達成共識：即不能容忍培根價格飆漲。

培根價格確實出現大幅上漲。根據聯邦數據，美國培根價格在2022年1月達到峰值，7.60美元/磅，比2019年10月上漲了30%。

9月份，培根平均價格為每磅6.95美元，比五年前高出25%。據勞工部的數據，這一漲幅與同期食品整體上漲29%相符。不過，9月份培根價格比去年同期低1.8%。

川普在9月10日與賀錦麗的辯論中提到這一點，一週後在NBC的《與媒體見面》節目採訪中，再次提到這一點。

「目前，消費者的境況不太好。」川普在採訪中說，「培根價格上漲了很多。」

賀錦麗提議禁止食品公司「哄抬價格」，她認為，一些公司在疫情相關的供應問題消退後很長一段時間內，為提高利潤仍在提高價格。

儘管美國通脹率已從2022年的峰值回落，但食品平均價格仍居高不下。

以下是美聯社例舉的、這幾年導致培根成本高企的幾個因素：

在肉類加工設施工作人員中爆發COVID-19疫情

在美國肉類加工行業的生產線上，工人們站得很近。2020年春季，史密斯菲爾德食品公司（Smithfield Foods）和泰森食品公司（Tyson Foods）等大型培根生產商，在數千名工人患病甚至死亡後，暫時關閉了工廠，導致供應短缺。

中國需求激增衝擊美國市場

美國農業部稱，在2020年，由於北京方面忙於補充因非洲豬瘟爆發而損失的生豬，美國對華豬肉出口增長了75%，導致全美豬肉供應減少。

2020年，美國培根價格上漲了6%。

肉類加工商面臨更高的成本

肉類公司支付了疫情獎金，並投資購買防護裝備，以使工廠恢復運轉。泰森食品要求所有13.9萬名工人接種COVID疫苗。

到2021年底，泰森表示已在獎金、疫苗接種診所和其它與COVID相關的措施上花費了8億多美元。為了收回這些成本，該公司在2021年將豬肉產品價格提高了25%。

在疫情期間冒著生命危險繼續工作後，許多工人要求更好的工資和福利待遇。2021年6月，史密斯菲爾德的工會，在合同談判破裂後威脅要罷工，最終工人工資得到提高。2021年，美國培根價格上漲24%。

俄羅斯對烏克蘭的戰爭導致成本價格上漲

2022年2月，俄羅斯入侵烏克蘭，導致全球小麥和玉米價格飆升。這使得養豬的成本更高。據愛荷華州立大學稱，2021年至2022年間，飼料成本上漲了24%。2022年初，美國大型豬肉加工商、總部位於巴西的JBS表示，不得不提高價格，以彌補動物飼料成本的上漲。

企業追求利潤影響價格

三大培根生產商泰森、荷美爾（Hormel）和JBS報告稱，2022年培根價格創下每磅7.61美元的峰值，銷售額創下歷史新高。

最終，這些高價影響了需求。尼爾森（Nielsen）的數據顯示，在截至2022年10月1日的一年中，美國消費者購買的培根包裝比上一年減少了8%。到2022年底，價格一直在下跌。

2022年，美國培根價格下跌3.7%，至每磅6.95美元。

責任編輯：林妍#