【大紀元2023年08月04日訊】（大紀元記者高敏兒香港報導）隨印度上月宣布禁止出口部份種類白米後，全球食米供應價格均有上升趨勢。有餐飲業人士指影響大，料白米進口價因此大幅上升三成，成本或轉嫁消費者。不過米行商會則認為，香港市民常吃的香米受影響不大。

由於受到不穩定天氣影響，印度米業生產受到威脅，印度國內米價升至近年高點。為抑壓國內米價，佔世界大米出口四成的印度上月20日宣布，禁止出口部份種類白米，其舉動令全球米價大幅波動。

路透社日前引述消息人士指，自印度宣布出口限米令後，全球主要食米品種的價格每公噸已增加約80美元（約624港元），其中泰國5%碎米價格從每公噸545美元（約4,251港元）升至625美元（約4,875港元），越南類似種類食米亦從每公噸515至525美元（約4,017至4,095港元），升至590美元（約4,602港元）。

香港米行商會理事長陳建年回應傳媒查詢時表示，今次受影響的是白米，而非港人常吃的香米。泰國米價未見波動，僅部份越南的下價白米微升。被問到泰、越會否坐地起價，他說「一定會調整」，

大米入口商李豐年亦指，香港市民一般都是進食香米，例如頂級泰國香米、越南香米，故影響不大。但會影響餐飲業，因為本港餐飲業一直有用相對較便宜的白米。

黃家和強調港食米存量足夠

就白米價格對餐飲業的影響，稻苗飲食專業學會副主席鄭栢文表示，初步預算白米價格會有3%至4%增幅，作為午膳供應商每日用米量達兩、三噸米，食材成本增幅對他們影響相當之大。料下周會知道真實加幅。

本身是註冊食米進口商的香港餐飲聯業協會會長黃家和則指，泰、越米加價是預料之內，料白米進口價因此大幅上升三成，屆時或會轉嫁消費者。黃家和已與出口商初步接洽，相信未來一兩周會有結論。黃家和強調香港的食米儲存量足夠，呼籲市民毋須驚慌而屯積食米，又建議政府擴大輸入白米的市場，如從大陸及東盟十國市場購入白米，紓緩食米價格。

根據工業貿易署數字，泰國香米零售價過去兩年多大致平穩，每公斤大約13元；越南香米零售價就有輕微上升，由大約10元升至逾11元。泰、越香米平均進口價平穩，每公斤為6.95元及4.87元，與去年同期及全年平均價相若。◇

責任編輯：陳玟綺