【大紀元2023年05月25日訊】（大紀元記者劉景燁波士頓報導）波士頓華埠「南北和」（Dumpling Café）餐廳由於衛生檢查不合格而暫時關門。市政府檢查人員在其廚房內發現了死老鼠。

波士頓市政府的記錄顯示，南北和餐廳於5月22日被暫停了營業執照。這家位於華埠Washington街的餐廳被要求整改衛生條件，直到合規後才能重新營業。

市政府的檢查報告提到了6項違規問題和整改要求。包括：

◎ 用舊的雞肉盒裝切好的食物，這些雞肉盒疑似染有雞血。要求店方在取走雞肉之後丟棄盒子。

◎ 杯子丟在冰櫃裡。要求店方用帶柄的長勺來取冰，不得將其放在冰櫃裡。

◎ 廚房和地下室骯髒，食物殘渣堆積。要求店方徹底清潔所有區域，以免吸引害蟲或污染食品。

◎ 洗碗機的溫度太低。要求店方用華氏120度的熱水洗碗。

◎ 洗碗機附近出現死老鼠。要求店方監督店內環境，及時清走死去的害蟲。

◎ 熱水箱不工作，洗手台和洗碗機都沒有熱水。要求店方關門，直到恢復熱水供應，並由健康部門確認這點。

市政府記錄顯示，南北和餐廳在今年1月31日也曾被發現違規，問題包括使用舊的雞肉盒，以及地下室有老鼠排泄物等等。那次違規並沒有導致餐廳關門。該餐廳很快完成了整改，並於2月17日通過了衛生檢查。◇

責任編輯：馮文鸞