【大紀元2023年03月15日訊】（大紀元記者劉景燁波士頓報導）波士頓北美海產展（Seafood Expo North America）幾乎恢復了疫情之前的規模。3月12日至14日，這個北美地區最大的海產展迎來了世界各地的海鮮廠家、餐廳和專業人士。商家們預計海產價格會趨於平穩，行業前景比較樂觀。

在波士頓會展中心（Boston Convention and Exhibition Center）超過24萬平方英尺的展廳裡，來自世界各地的人們熙熙攘攘。現場有各種各樣的海鮮水產展出，例如大龍蝦、帝王蟹、三文魚等等。人們還可以品嚐一些海鮮美食，例如佛羅里達的Mahi Mahi濃湯。

主辦方資料顯示，今年的海產展有來自49個國家的大約1200個商家參與。這與2019年的規模（49個國家的超過1300個商家）相差不遠。

需求旺盛 價格趨穩

「去年我們有一個很興旺的夏天，那是一個成長的季節。」大西洋水產農業公司（Atlantic Aqua Farm）的生蠔農場經理麥克米利安（Jacob Macmillian）說。

這家在加拿大、美國生產和銷售的公司帶著他們的生蠔和蚌類產品參加了今年的展會。麥克米利安說，他們每週5天向波士頓地區送貨。雖然受到了颶風和冬季寒流的影響，但他們的生產、運輸並沒有中斷。

關於消費者支付的價格，麥克米利安說，這大致上與整體物價趨勢相符。但是他的公司的產品仍有著比較平穩的價格。

「價格的上漲幅度不大，我想（生蠔）沒有像其它一些產品那樣大幅漲價。對我們的顧客來說是可以控制的。」麥克米利安說。

挪威維肯科阿斯水產公司（Vikenco As Norway）的主要產品是鮭魚。該公司總經理麥沃爾（Per Olav Mevold）說，在疫情期間，由於行業內缺乏人力，生產一度跟不上需求，導致鮭魚價格上漲。

「我想我們接下來會看到很強勁的市場，這應該對我們生產商有利。我們已經策劃了解決方案，以增加一些產量，將消費者的價格控制在一定水平。」麥沃爾說。

海產展主辦方的刊物《SeafoodSource》報導，由於很多家庭在2022年節省支出，新鮮海產的全球零售額比前一年下降了8.2%，冷凍海產下降了2.9%。但從長期來看，隨著通貨膨脹的緩解，海產零售業將有走強的趨勢。

「肉類和海產的漲價趨勢，已經比食品飲料的整體趨勢要低了，而且IRI預計它會繼續降低。」數據分析機構IRI的執行副總裁杜波伊斯（Chris DuBois）對《SeafoodSource》說。

美國加州明鴻國際食品公司（Ming Hong International）的銷售經理葉桑（Sang Je）說，他的公司之前確實受到了供應鏈問題的影響，因為他們從亞洲、歐洲、北美的許多國家獲取原料，然後主要在美國境內銷售產品。

「因為供應鏈問題正在好轉，我們看到價格有一點降低的趨勢。希望這能為消費者帶來很大的好處。」他說。

葉桑笑言，他們公司的壽司產品有著很不錯的銷路，尤其鮭魚、鰤魚和金槍魚壽司的銷量是最好的。「壽司正變得越來越流行。我們看到生意的大幅增長。過去的3年實際上成為我們獲取更大市場份額的機會。」他說。

台灣水產公會帶隊參展

今年，台灣水產工業同業公會在疫情之後首次恢復帶隊參展。秘書長吳姿蓉說，今年台灣總共有12家廠商參加這個展會，使用了18個展位，大家感覺現場「充滿活力」。

關於台灣水產行業的境況，吳姿蓉說，生意在疫情初期有所下降，隨後在2021年看到需求回升的跡象。但是在去年，由於中國大陸禁止進口台灣一些產品，台灣銷往中國大陸的水產也有所減少。

水產公會的資料顯示，2022年台灣水產的第一大出口市場是日本，緊隨其後的依次是泰國、北美、中國大陸和越南。

吳姿蓉說，台灣水產行業之前也受到了世界經濟形勢的衝擊。「原料也漲，人工也漲，加上最近幾年很多科技產業都移回到台灣來，所以人力上比較吃緊，」她說，「我想會逐步反映在售價上啦。不過因為通膨嘛，全球都通膨，可能台灣控制得還沒有像其它一些國家那麼嚴重。」

吳姿蓉談到，隨著疫情之後的復甦，水產公會今年將帶隊參加5個國外的展覽和2個國內的展覽。「希望藉由這些展覽的活動，可以再重新把我們市場上的買氣給拉回來。」她說。

為了在北美海產品展以台灣優質水產品的品牌及國際形象開拓海外市場，台灣水產工業同業公會本年度協助 12 家業者，包括海之寶、誠宏、文鯕、蘭揚、元家、元山、竹門、允偉、嘉豐、宏益、冠民、天祐等公司辦理參展事宜，在 1,800 平方英呎的攤位上方精心設計台灣館主視覺，期待在3年的沉寂之後，讓買主看見孰悉的台灣以嶄新的風貌重現北美海產品展會。

台北經文處處長孫儉元特地在展會前夕設宴招待參展廠商，並於週一上午親臨展場參觀各廠商攤位。◇

責任編輯：馮文鸞