【大紀元2023年11月23日訊】（大紀元記者林燕報導）想快速炸出美味多汁的火雞，要是烹調方法不對，很可能會變成燒房子。

美國消防隊員和聯邦官員正在對油炸火雞導致的火災事件發出警報，「一隻未解凍的火雞可以有效地變成油炸鍋中的炸彈，將火噴得到處都是。」

美國消費品安全委員會（U.S. Consumer Product Safety Commission）發布一段視頻，提醒民眾炸火雞安全事項。該機構配文說：「烹調火雞，別燒房子。」

Cook the turkey, not your home.

— US Consumer Product Safety Commission (@USCPSC)

該機構表示，感恩節期間經常發生廚房事故，而油炸火雞是最大的引發火災的烹調風險之一。

儘管每個假期都會有大量社交媒體警告，但還是有些家庭不知道幾個關鍵的安全要點。

最重要的就是，需要提前完全解凍火雞，以及記得不要放太多的油在鍋裡。因為冷凍火雞中釋放的水會將沸騰的油從鍋中擠出，如果爐子裡有火，就可能瞬間被點燃，變成熊熊烈火。

所以，不能在室內或離家太近的地方使用油炸鍋，因為很可能會讓房子著火。

根據美國消費品安全委員會（CPSC）的估計，每年的感恩節約發生1,600起火災，是每日平均火災數量的三倍。該機構表示，自2000年以來，至少發生了217起跟炸火雞有關的火災或燒傷事故。

炸火雞是感恩節餐桌上最美味的菜餚之一。用油炸鍋烹飪速度比在烤箱中更快，通常只要不到一半的時間就能完成，因此廣受民眾喜愛。

美國國家消防協會表示，不建議居民自己油炸火雞，因為它太危險了。該組織建議在烤箱中烘烤火雞或直接購買炸火雞。

美國消防局和其他官員總結了一些避免感恩節火災的措施。

如何安全地油炸火雞：

• 如果火雞是冷凍過的，請完全解凍
• 將炸鍋移至離家至少10英尺的地方，並且要有人看管
• 鍋裡的油不要放得太滿
• 將火雞放入鍋中時關火
• 在附近放置滅火器。

責任編輯：李緣#