【大紀元紐約工商訊】秋高氣爽，正是郊遊的好時候。去常青農場採摘韓國新高梨吧！現摘現吃，新鮮、天然又美味——現在正是採摘韓國新高梨的大好時機！

常青農場（Evergreen Farm），位於新澤西州（Hamilton），距離紐約一個多小時的車程，占地140英畝，有數萬株梨樹、蘋果樹等優良品質的果樹，還有新鮮健康無污染的有機蔬菜、農產品等。常青農場鄰近賀黎山的第二個果園占地260英畝，種植有大片的桃子、葡萄等各類果樹。

每年的秋季，到常青農場可以採摘到各類水果，如葡萄、蘋果、韓國新高梨、桃子、紅棗等。

老闆敬天信神 產品天然純正

常青農場是全美最大的韓國梨園，一眼望去，似乎沒有盡頭，它是韓裔老闆金鐘一先生一手經營起來的。

金老闆為人慈祥寬厚，熱心慈善事業。疫情前每年秋季他都舉辦敬老活動，邀請老人們到農場免費用餐，品嚐當季的新鮮果實。疫情期間，金老闆將天然非轉基因的黃豆、黑豆，以及果園自產的100%天然梨汁、葡萄汁、紅棗汁，大量地捐助給有需要的民眾。金老闆說，「與人分享是一種快樂，幫助有困難的人我自己心裡會很踏實」。

金鐘一先生自幼跟隨父親學習種植技術，1984年，34歲的他來到美國，發願種植韓國新高梨。經過兩次失敗後，在新澤西州的常青農場，韓國新高梨終於栽培成功。

「在美國像這樣成功栽培新高梨的只有我們這一家。」看著大片的累累果實，摸遍了每一顆果實的金老闆，像看著自己一手養大的孩子一樣喜悅而自豪，「這些樹都20幾歲了！」

金老闆敬天信神，對違背傳統的轉基因農作物非常排斥，他認為上蒼為我們創造了什麼，我們就應該用什麼，不能任意改變，所以他的農產品樣樣天然純正。

新高梨 常青農場的更好吃

新高梨被稱為全世界最甜的梨，肉質緻密嫩脆，汁液多。常青農場的新高梨由於日曬充足，水質好，多用一般肥料，儘量不用化肥，加之是本地種植，成熟後才採摘，所以吃起來比國外空運過來的梨更甜脆而多汁。

金老闆說，「韓國、中國常有霧霾天氣，整個天空灰濛濛的，會遮擋很多陽光照射。而美國天清氣朗，日照越多，水果的味道會更好。（我們農場）甲蟲、螞蚱、螢火蟲等很多，但是我去韓國，那邊的螢火蟲已經好久沒有了，這樣看來這裡的土質是『活土』。」

「每一顆果實，我們都像對待嬰兒一般用心呵護，連果樹葉子都細心翻看。」每每撫摸著果實，金老闆用自己的心和他們交流，虔心地祝愿它們長得又大又香甜。

得天之時、地之利，更兼人之和，常青農場的新高梨，個個金黃飽滿，甜美多汁。金老闆表示，「我們辛勤工作，所以老天眷顧，賜予我們福氣，帶來豐盛的農作物。」

「韓國新高梨香甜軟嫩，甜度可達到13-14度，最佳採摘季節在10月底、11月初，」金老闆說，「今年的水果糖度很高，所以我們的採摘活動提前了，可以看到現在梨已經呈現出金黃的顏色，所以平日裡也有很多民眾過來採摘。」

金老闆介紹說，來這裡採摘很輕鬆。他指著若隱若現的鐵架子說，常青農場種植的梨樹都搭有鐵架子，不僅有利於光合作用，提高梨的質量與口感，而且容易採摘，很多伸手可及，即使是高一點的果子站在車上或梯子上，也可以輕鬆採摘到。他說今年新高梨的採摘將開放到11月中旬。

蜂蜜富士蘋果 11月採摘

10月下旬到11月中旬，是蜂蜜富士蘋果最適合採摘的日期。常青農場的富士蘋果，集合了美國五爪蘋果（Red Delicious）和國光蘋果（Ralls Janet）的特點，入口清脆、爽甜，尤其經過冷空氣以後，味道更好。

金老闆表示，超市的蘋果為了能保存更長時間，幫蘋果打蠟的同時，加入了化學物質。經過這樣處理，不僅破壞了蘋果天然的味道，吃了還容易過敏。
「我們從來不這樣處理蘋果」，金老闆介紹說，「吃到顧客嘴裡的水果，絕對保證新鮮和天然，只需用清水洗去上面的灰塵就可以吃。可以連皮一起吃，營養豐富，即使過敏的人也能吃。」他說，「吃了我的蘋果以後您還想再吃。」

真正天然純果汁 常年熱賣

常青農場全年熱賣自釀的天然梨汁、葡萄汁、大棗汁，以及非轉基因的有機黑豆和黃豆，黃豆醬和辣椒醬等。

常青農場用自產水果榨的有機紅棗汁、純天然梨汁、葡萄汁是得到FDA認證的、真正的三無天然果汁：無防腐劑，不添加糖及任何香料。天然大棗汁，有很好的補血及美容功效；葡萄汁被科學家譽為「植物奶」，是醫生推薦的糖尿病人的營養食品；純天然梨汁是金老闆用《本草綱目》的配方，在梨汁中加入桔梗、銀杏、木瓜、棗和生薑，熬製成的濃湯梨汁，對哮喘病有緩解作用。

此外，常青農場在不同季節種植有不同的農作物和水果。農場的粘玉米是韓國種糯玉米，吃到嘴裡香甜軟糯，有嚼勁；韓國麝香青葡萄散發著特別的果香，年年供不應求，還有黑葡萄、桃子以及蔬菜和瓜類等等，深受民眾喜愛。 

常青農場（Evergreen Farm）

地址：1023 Yardville-Allentown Rd.,Hamilton,NJ 08620

電話：609-548-1313/609-548-1474

網址：

時間：週日至週五8:00am-6:00pm，週六不對外營業

責任編輯：孫誠◇