【大紀元2023年10月24日訊】（大紀元記者劉景燁波士頓報導）哈佛大學附屬機構「加斯林糖尿病中心」（Joslin Diabetes Center）每年下半年舉辦「薑味」晚會，推廣亞裔糖尿病防治知識。今年，他們改以論壇的形式舉辦「薑味」活動，以便更深入地探討相關話題。

首辦「薑味」論壇

10月21日，加斯林中心在其Longwood地區的駐地舉辦「薑味」論壇，討論亞裔糖尿病防治知識，以及相關的醫療、科技和政策進展。

加斯林中心近年力求推廣的知識是，亞裔的糖尿病情況與白人不一樣，因為前者有更大可能性在並不肥胖的情況下罹患糖尿病。因而專家呼籲亞裔人士在身體質量指數（BMI）達到23的時候就進行糖尿病篩查。

「我們要把信息傳播出去，讓更多的團體參與進來，創建國際的網絡、不同團體的聯盟。同時在地方層面，我們需要與更多亞裔美國人團體聯絡，提升人們的認識。」加斯林中心首席科學官金良城（George King）說。

加斯林糖尿病中心的亞裔糖尿病研進會（AADI）過去每年舉辦「薑味」籌款晚會，與贊助商和社區熱心人士們一起支持醫療進步，同時普及有關亞裔糖尿病特殊性的知識。

「在過去的17年裡，每個人都喜歡美食活動，然而在晚會活動中，我們有很多問題都沒辦法談及，」加斯林中心外聯經理佐藤（Chihiro Sato）說，「我們希望有足夠的時間來談到每個人提出的問題。」

佐藤提到，在Covid疫情期間，加斯林中心以網絡論壇的形式舉辦活動，很多人已經習慣了這種形式。因此，他們決定把「薑味」晚會改為論壇，在現場講座之後，還在網上發布講座視頻，以滿足無法來到波士頓的人士。她說，觀眾可以與主講嘉賓互動，大家對這次論壇的反響都不錯。

討論亞裔糖尿病防治

金良城在週六的主題演講中談到，在1980年代，他的父親患有二型糖尿病，醫生給父親的建議包括節食、運動、減肥等等。金良城則打電話給醫生說：「他（父親）有125磅（約57公斤），5英尺5英寸高，你希望他減肥多少呢？」

金良城以這個例子說明，很多亞裔糖尿病人，在體重並不高的情況下就患病了，然而過去美國的醫療界並不清楚這一點。因此，加斯林中心才在20多年前建立了AADI，以對亞裔糖尿病進行更多研究。

AADI的成就包括：建立亞裔診所、推廣糖尿病防治知識、臨床研究亞裔糖尿病特性，以及聯合社會各界推行有益亞裔健康的政策等等。

主題演講之後是4場專題討論，由10多位專家從不同角度探討亞裔健康的話題。比如關於糖尿病的預防問題，3位專家分別從飲食、心理和運動的方面給出了建議。

哈佛大學公共衛生學院的Frank Hu博士說：「你就是你吃進去的東西。」他說，亞洲人的傳統餐飲富含纖維，相比美國人的傳統飲食更健康，更不容易引發糖尿病或其它慢性病。

加斯林中心的Persis Commissariat博士說：「關照你的精神健康，也是糖尿病護理的一部分。」她說，精神健康是很廣泛的概念，包括如何解讀信息、如何思考問題、如何與他人互動等等。

經營理療生意的Sally Ho博士不僅強調了運動的作用，還在現場教大家一些實用的伸展和放鬆動作。她說，如果工作很忙，那麼每天只運動10分鐘也是有效的。「開始動起來，先走一小步。」她說。

關於糖尿病篩檢，貝斯以色列醫療中心（Beth Israel Deaconess Medical Center）的Lucy Chie博士強調，BMI達到23的亞裔婦女，應在懷孕時期做糖尿病篩檢。她通常建議其它族裔在懷孕24週之後進行篩檢，而亞裔婦女的篩檢時間應該更早一些。

昆士市議員梁秀婷（Nina Liang）還從政策制定者的角度，呼籲亞裔居民多參與公共事務。「我們是由選民來驅動的」她說。如果亞裔居民很少投票，那麼官員們也沒有興趣與他們交流。

週六的論壇也有一些就診於加斯林中心的病人參加。其中一名病人甄碧鳳（Bik Ng）說，她喜歡烹飪，而AADI進行了一些食品研究，這對她幫助很大。她認為，將AADI推廣到更廣泛的亞裔社區，是非常重要的。◇

責任編輯：馮文鸞