【大紀元2022年09月03日訊】（英文大紀元記者Anne Johnson報導／孟曉聞編譯）食品價格在上漲，原因眾多，從疫情、烏克蘭戰爭、到通貨膨脹造成的天然氣成本上升等。從2021年6月起的一年間，食品價格上漲10.4%。

食品支出大漲，你可能感覺要準備出又一筆抵押借款來購買食品雜貨，但如果做些規劃和妥協，問題可以解決，以下「小竅門」可幫助你在雜貨裡節省開支。

謹防大量購買

早在20世紀50年代，一家A&P雜貨店裡，經理搬運豆子罐頭有些困難，便想以25美分一罐出售，但賣不出去。他就掛出牌子：一美元四罐，結果反而賣光了。他並未降價卻能多銷，人們還以為自己撿到了便宜。

這種銷售策略仍在實際中應用。看到有賣10美元10罐的貓糧時，除非特別標明，即使是打折的，多數時你也不一定要買足10罐。如果你買一兩罐，也可以用打折價購買。請抑制過度購買的衝動。如果只需要兩個，就只買兩個，可以得到同樣優惠。

檢查菜譜和儲藏室

查看食譜，準備購物清單時，有沒有檢查一下儲物室和冰箱？購物清單上一半的東西可能已經在櫥櫃裡了。快速地查看一下，如果不需購買就省錢了。

計劃飲食 每週採購

去商店次數越多，越可能超支。花點時間計劃好一週飲食，一週去一次商店。不要只計劃一頓飯，要利用好剩飯菜。

比如，買一整隻雞而不是昂貴的單個雞胸肉。把整雞切開，烹飪，第二天用剩下的雞肉做沙拉。不同食材原料可以加以變化，發揮想像力，做好膳食組合，可以充分利用每一塊錢。

購買低價冷凍蔬菜

到了食品店，繞開高價鮮蔬區，直奔冷凍食品區。與流行說法相反，冷凍蔬菜其實並不會因為冷凍而失去營養。

新鮮蔬菜和水果通常要在三天到一年內運輸到各地。因此，它們必須在成熟前採摘，那時營養尚未充分生成。

而冷凍蔬菜和水果則是在成熟和充滿營養時採摘的，然後在幾個小時內準備好和冷凍起來，營養成分得以保持。通常，冷凍蔬菜或水果中不會添加化學品。

冷凍蔬菜可以用於炒菜或做湯，營養豐富，且不需要多花錢。

當心促銷活動是否過期了

留意降價促銷的標牌，確保是真在促銷。如果看到促銷標誌，但產品上沒有標明，那就拍下標牌照片，付款時留意收據上的金額。

有時商店會搞錯，或者促銷期已過，但標牌沒撤。如果你有張顯示售價的照片，事情會容易弄清楚。要是一家有信譽的商店，可能會繼續提供打折價。

只光顧目標區

有些人購物時走過店裡每個過道，看看有無想要的東西。這樣做會超出預算，雜貨店會常把最貴的食品放在店中間，方便你找到的地方。

只買清單上的東西，只去目標物品區和冷凍蔬菜區，這樣就減少看到喜歡的東西和衝動購物的機會，比如昂貴的香蒜醬。

如果必須從商店中間穿過，那就走條沒有誘人物品的過道，比如紙製品或寵物品過道，這樣就可「安全」抵達商店後邊。

留意促銷模式

雜貨店的食品打折通常有固定模式。例如，某一週裡某產品有一美元折扣，然後下一週開始買一送一促銷，其它商品也通常是如此。

請記住，僅僅因為有買一送一的促銷，並不意味著你必須兩個都買，你可以只買一個，價格打五折。

回歸烹飪本質

從頭準備做飯並不一定要花很多時間。例如，買意大利麵醬一罐要3到5美元不等。自己做意大利麵醬則簡單又便宜，只需買一罐不到1美元的罐裝西紅柿。

把西紅柿倒入煎鍋，加一些儲藏室裡的配料，幾分鐘後就能做出便宜、符合口味的調味醬。

購物時發揮想像

採購時跳出框框思考，不是要放棄你喜歡的物品，但要想辦法買得合算。

按清單購買，在商店目標區裡採購，別忘記冷凍蔬菜區。

有了計劃和想像力，省錢同時仍能吃得健康。◇

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責任編輯：韓玉#