【大紀元2022年09月18日訊】（大紀元記者唐健豐香港報導）不少長者本來皆「入得廚房」，能煮得一手好菜，惟患認知障礙的長者記性不佳，往往被家人要求遠離爐灶。今年83歲的吳婆婆患有認知障礙症，曾在下廚時忘記關火，令家人再也不敢讓她走進廚房，直至孫女郭小姐去年偕嫲嫲參加一課堂活動。郭小姐回憶道，她曾一度擔心嫲嫲不適應課堂而不敢表達。吳婆婆經過多堂課後，終於重拾昔日煮食的樂趣與信心，郭小姐更笑稱嫲嫲炒蛋時「跳住舞」，快樂溢於言表。

煤氣公司及聖公會福利協會合辦「煮播2.0」義工計劃，透過煮食延緩輕度認知障礙症參加者的退化速度，並加入照顧者參與，讓長者及照顧者增進溝通，改善雙方關係。中大賽馬會老年學研究所就今次計劃，分析60對有「主觀記憶衰退」的長者及其照顧者參加活動前後的表現，結果發現逾半長者和照顧者的身心健康綜合指數，包括生活滿意度、幸福感等都有所提升，以10分為滿分，其中長者的指數由6.2升至9.5。

研究所高級研究員余浩欣博士表示，「主觀記憶衰退」屬早期認知障礙症的徵兆，患病長者即使仍有自理能力，惟經常因記憶不佳，不少照顧者寧可長輩不要沾手家務，以免發生意外，此舉卻會令患者自覺無能而情緒低落。照顧者又會因顧慮家人的記憶問題，長遠形成相處壓力，導致家庭關係變差。

余浩欣提到，傳統認知訓練主要為認知障礙症患者而設，那些活動未必配合一般長者的興趣，長者很易參加一段時間後便不再參加，而供有「主觀記憶衰退」的長者參加的則更少。余博士認為，今次計劃應用「程序記憶法」，為長者設計有意義的角色、活動和編排日程，讓長者按部就班完成生活事項，從而提升他們的參與度和自信，認為社福機構日後可考慮提供同類型活動。

本港移民潮持續，不少長者因家人離港而缺人照料，長者獨居問題令人擔憂。余浩欣說，移民潮造成長者與家人缺乏溝通，容易產生孤獨感，有研究發現孤獨感可影響身心以至腦部健康，對認知障礙症患者尤為甚，如果透過早期介入，可減低腦退化風險。她建議長者透過參加小組活動擴大社交圈子，家人或鄰居亦應在疫情期間多關心身邊長者。@

責任編輯：陳玟綺