【大紀元2022年04月14日訊】（大紀元記者李馨編譯報導）美國和法國爆發的嚴重禽流感導致全球雞蛋供應緊張，加之烏克蘭戰爭中斷了供應鏈，從而大幅推高了全球雞蛋價格。

據路透社報導，根據該媒體對美國聯邦和州政府數據的計算，由於自2015年以來爆發的最嚴重一次禽流感，今年美國消滅了其商業農場的1900多萬隻蛋雞、全國約6%的雞群。與此同時，法國也正遭受有史以來最嚴重的禽流感疫情，並將約8%的蛋雞撲殺。

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致命的病毒和戰爭是雞蛋供應商面臨的最新挑戰，而且他們還在努力應對勞動力短缺以及能源和用於動物飼料的穀物成本高企的問題。

雞蛋價格上漲侵蝕了麵包店和食品公司的利潤，這些公司正在努力應對麵粉和其它商品成本的增加。聯合國糧食機構表示，由於在小麥和玉米的主要出口國烏克蘭發生了戰爭並推高了穀物價格，世界糧食價格在3月份上漲了近13%，創下歷史新高。

禽流感

生產商表示，雞蛋價格預計將保持高位，因為受感染的農場需要幾個月才能恢復運營。傳染病還會妨礙將殼蛋加工成乾蛋和液體蛋等產品的工廠的運營，這些產品用於蛋糕、煎餅混合料和雞蛋三明治等食品。

「該產品行業正處於普遍恐慌之中。」美國第二大雞蛋生產商「Rose Acre Farms」的首席執行官馬庫斯‧拉斯特（Marcus Rust）表示。他說，該公司在艾奧瓦州（又譯愛荷華州）一個感染禽流感的農場損失了大約150萬隻產蛋雞，這也使一家加工廠陷入了困境。

艾奧瓦州是美國最大的雞蛋生產州，由於淘汰了兩個分別含有500多萬隻蛋雞的雞群，該州遭受了嚴重損失。

內布拉斯加州週三（4月13日）也表示，將撲殺一個有170多萬隻產蛋雞的雞群。

數據公司Urner Barry說，3月份美國中西部大雞蛋的批發價格突破了每打3美元，達到有史以來的第二高水平，比一年前在現貨市場上的價格上漲了近200%。

法國農業部下屬的農漁業局（FranceAgriMer）表示，在法國，殼蛋批發價格比去年攀升了69%。因此，消費者可能會看到用雞蛋製作的食品價格上漲。

烏克蘭戰爭

戰爭的爆發也正在擾亂歐洲和中東買家的供應鏈。

烏克蘭近年來一直是歐盟的主要雞蛋供應國，約占其雞蛋進口的一半，領先於美國。

烏克蘭國家統計局的數據顯示，2021年烏克蘭生產了141億枚雞蛋。法國雞蛋行業組織CNPO稱，一年前，烏克蘭的雞蛋產量達到162億枚，超過歐盟最大雞蛋生產國法國所生產的157億枚。

但烏克蘭戰爭導致供應鏈中斷。為阿拉伯聯合酋長國的農產品進口商Farzana Trading進口雞蛋的桑托什‧庫馬爾（Santosh Kumar）說，他不知道在過去兩週內有從烏克蘭運進阿聯酋的貨物。他說，Farzana Trading公司正從土耳其進口雞蛋。

責任編輯：林妍#