亞歷山大‧弗萊明（Alexander Fleming）於1927年發明了第一種抗生素——青黴素。從那時起，作為對抗細菌感染的藥物，抗生素已經挽救了全世界數百萬人的生命。

雖然抗生素有許多有益的效果，但過度使用這些藥物已經造成了抗生素耐藥性的新問題。抗生素耐藥性是世界上最關鍵的公共衛生問題之一。當細菌發生突變和演化時，旨在治癒或預防感染的藥物或化學品的有效性就會降低或消失，抗生素耐藥性就發生了。細菌能夠存活並繼續繁殖，造成更大的傷害。

在過去的十年中，幾乎每種類型的細菌都變得更強，對抗生素治療的反應更低。引起感染的細菌和其它微生物具有顯著的韌性，並且可以在旨在殺死它們的藥物中存活。這些抗生素耐藥細菌可以迅速傳播給他人，以一種更難治療的新變種威脅社區。

目前，在臨床引起感染的細菌中，大約70%對至少一種最常用於治療感染的藥物具有耐藥性。結核病，淋病，瘧疾和兒童耳部感染只是抗生素藥物治療變得越來越困難的幾個例子。

一個常見的誤解是，人的身體會對抗生素產生耐藥性。實際上，是微生物對藥物產生抗藥性。幸運的是，許多天然食物成分具有強大的抗生素的效用。在這個「超級細菌」的時代，也不妨熟悉這些抗感染的替代品。

抗生素的天然替代品

有許多營養食物和草藥都可以抵禦感染，自然地增強免疫系統，保護身體內的天然「友好細菌」。具有天然抗生素能力的物質包括：

1. 益生菌

胃腸道是一個複雜的生態系統，其中數萬億個腸道微生物和宿主之間存在微妙的平衡。腸道菌群通過加強腸粘膜的保護屏障來保護免疫系統，有助於防止病原微生物的進入。事實上，80%的免疫系統都在你的腸道裡。

許多有害影響可以破壞這些有益的微生物。抗生素、壓力、抗酸劑、糖、加工食品、殺蟲劑和飲用水中的氯僅僅是可能破壞腸道菌群自然平衡（生態失調）的幾個因素。這種不平衡最終導致念珠菌病（candidiasis）並促進腸漏綜合症（leaky gut syndrome）。

益生菌與抗生素相反，它被定義為活性微生物。益生菌有利地改變腸道菌群平衡，抑制有害細菌的生長，促進良好的消化，增強免疫功能，增加對感染的抵抗力。有益細菌腸道菌落繁茂的人，更有能力對抗致病細菌的生長。

乳酸桿菌（Lactobacilli）和雙歧桿菌（bifidobacteria）通過產生有機化合物（如乳酸，過氧化氫和乙酸）來維持腸道菌群的健康平衡，這些化合物會增加腸道的酸度，並抑制許多有害細菌的繁殖。益生菌還產生稱為細菌素的物質，其作為天然抗生素可以殺死有害的微生物。

益生菌作為營養補充劑，存在於酸奶等食物中。主要菌種是雙歧桿菌和乳酸桿菌屬。活微生物的飲食使用由來已久。在聖經和印度教的神聖書籍中都提到了養殖乳製品。酸牛奶和養殖的乳製品，如開菲爾（kefir，一種發酵牛奶），遠在人們認識到微生物存在之前的時代就被用於治療。

原味有機酸奶是益生菌的極好來源。不同品牌的酸奶在細菌菌株和效力方面可能會有很大差異。有些酸奶，特別是水果底酸奶，不含任何活細菌，或者含有身體無法識別的摻假成分。如果你想補充益生菌，分次劑量（根據品牌的不同，）補充兩到四粒膠囊可提供額外的腸道和抵抗保護。

2. 牛至油（Oregano Oil）

在迄今為止研究的所有草藥植物中，牛至植物被證明是最強大和有效的天然抗生素。體外研究表示，在對抗細菌方面，牛至油與抗生素有相似效果。牛至油使用上較安全，並且不會產生耐藥性細菌。

3. 大蒜

大蒜作為抗菌劑的作用已得到充分記錄。大蒜是唯一可以真正殺死感染細菌的抗生素，同時保護身體免受引起感染的毒物的侵害。臨床研究發現，大蒜的有效性可與青黴素、鏈黴素、紅黴素和四環素相媲美。此外，它已被證明對一些不再對處方抗生素有反應的耐藥細菌有效。

對於體內使用，新鮮的大蒜是最好的。經過除臭的大蒜可能沒有與新鮮大蒜相同的好處。大蒜油可以在體內使用，也可以體外使用。將切碎的新鮮大蒜在橄欖油中浸泡幾天就可以製成大蒜油。

4. 蜂膠

蜂膠是一種粘性液體。蜜蜂用植物樹脂的混合物製成。三十五年前，人們在蜂膠中發現了第一批抗生素化合物，高良姜素（galangin）和皮諾芹素（pinocembrin）。從那時起，人們在蜂膠中分離出許多關鍵的抗生素物質。蜂膠可以抑制幽門螺桿菌（H. Pylori）的生長，幽門螺桿菌是與潰瘍相關的細菌。蜂膠已被用於治療大腸桿菌和白色念珠菌。

5. 茶樹油

茶樹油原產於澳大利亞，用於各種皮膚感染，包括痤瘡，腳癬和指甲真菌。

6. 膠體銀（Colloidal Silver）

作為催化劑，膠體銀使單細胞細菌，病毒和真菌的氧氣代謝所需的酶失效。幾分鐘內，病原體就會窒息，而不對宿主造成任何傷害。病原體無法產生對膠體銀的抵抗力，值得注意的是，它只破壞入侵細菌，病毒和真菌，而不殺死保護性細菌！

7. 薑黃（Turmeric）

印度和亞洲烹飪中的這種主食香料是一種經過充分研究的抗生素。它能夠抑制某些細菌，寄生蟲和真菌的生長。薑黃也是一種極好的抗炎植物。

在某些情況下，抗生素可能是必要的。如果你有抗生素使用史，以下建議將增強你的免疫系統：

益生菌在使用抗生素後恢復腸道菌落平衡中很重要。益生菌補充劑可以補充有益細菌，防止抗生素使用後高達50%的感染發生。

避免糖──蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、玉米甜味劑、托比那多糖 （Turbinado Sugar）、楓糖漿、糖蜜和任何其它用糖製成的產品。

避免使用白麵粉產品和所有精製碳水化合物，包括白米飯、麵包、比薩餅、餅乾、軟飲料、冰淇淋、白麵粉意大利麵、加糖果汁、非稀釋果汁、果醬、酒精飲料和含咖啡因的飲料。

嚴格避免酵母、啤酒、葡萄酒、含有酵母的補充劑、用酵母製成的麵包、蘑菇、醋、花生、開心果、剩菜（含黴菌）、奶酪和甜瓜。

不要服用抗生素治療病毒感染，如感冒或流感。（因抗生素只能殺死細菌，而非病毒。）

不要保存抗生素藥物，為下次生病時使用。一旦你完成規定的治療過程，請丟棄任何剩餘的藥物。

不要服用給其他人使用的抗生素。他人的抗生素可能不適合你的疾病。服用錯誤的藥物可能會延遲正確的治療，並允許細菌繁殖。

如果你的醫生確定你沒有細菌感染，請詢問其它方法以幫助緩解你的症狀。不要強迫你的醫生開抗生素。

本文最初發表於 NaturallySavvy.com

麗莎‧羅斯‧柯林斯（Lisa Roth Collins）是註冊的整體醫學營養師。本文由該公司首次發表。

參考：
1. www.fda.gov/oc/opacom/hottopics/anti_resist.html.
2. www.cdc.gov/drugresistance/community.
3. Haas, Elson, Staying Healthy with Nutrition (2006), Celestial Arts, Berkeley.

原文刊於《英文大紀元時報》

責任編輯：韓玉#◇