【大紀元2021年08月23日訊】（大紀元記者徐綉惠艾爾蒙地報導）隨著網絡使用普及與疫情的影響，越來越多人使用網絡購物，但生鮮食品網購要如何保持品質呢？南加州不少家庭開始使用西人慣用的Instacart的服務，請人幫忙去超市買菜，下單後，最快一小時內可送貨到府；即所謂「線上到線下」（Online to Offline，簡稱O2O）新興商務模式。

O2O商機無限，華資超市「香港好運來」也看中這塊市場，於兩年前開始積極拓展外送服務平臺，從開發手機APP到建立配送物流團隊，利用手機賣菜，在業界打響名號。

艾爾蒙地成立首家O2O店

「香港好運來」超市線上部門負責人之一 Joy表示，「香港好運來」在全美有十幾家門市，艾爾蒙地（El Monte）就是其線上部門的第一家營運店，在疫情期間廣受消費者青睞，解決了許多人無法或希望減少出門買菜的問題。

Joy說：「我們對所有揀貨人員和分貨人員都嚴格管控，口罩、手套、還有消毒，每天都會做到。所以在菜品的品質和健康衛生方面是沒有問題的，我們會配送到家，讓客人避免了過多的室外接觸。」因南加州幅員遼闊，華人聚居城市分布又廣，要克服當日出貨、當日送貨到府是一個很大的考驗。

城市顧客下單後，他們為次日需要而選購的物品就會被準備好打包出貨。但Joy表示，每個顧客的需求不盡相同，有些人只有晚上才能在家取貨，也有人是想要週末取貨，這些細節都要與顧客事先溝通，盡力達到符合消費者需求的服務。此外，如果顧客收到貨品覺得不滿意，超市也歡迎顧客即時反饋，並會進行退款賠償等處理。

當日發貨當日送達 不收運費

「香港好運來」超市線上部門成立不久後，就碰上了加州的居家防疫令，因此吸引很多消費者使用，最遠還曾送貨到拉斯維加斯、聖地亞哥。目前所有的商品都是由艾爾蒙地門市發貨，其送貨跨度從東到西約達140英里，涵蓋大洛杉磯地區120幾個城市。Joy說：「我們每天結單之後是隔天配送，所以第二天早上須把所有單據整理出來，由我們的現場人員進行菜和水果的分包質檢，統一分貨，再進行配送。」為了保持產品的新鮮度，他們使用保鮮袋、乾冰等保鮮配備發貨，嚴管品質，且當日發貨當日送達。

有別於其它華資超市送貨到府的服務，使用「香港好運來」線上購物並不用負擔額外的運費，且價格幾乎與在超市內選購差不多。Joy表示，這是因為他們儘量將利潤壓低，希望拓展新的客戶端。他說：「可能我們在利潤上不計較，把更多的利潤優惠讓給客人，達到薄利多銷的效果。」

香港好運來超市在創立之初，就已開始考慮O2O的銷售模式。隨著疫情的影響和發展，他們在疫情下異軍突起，成功創造更多商機，除了持續服務原有的客源，同時也開發更多網絡購物使用者。Joy表示：「我們在美東美西都有很多超市，服務著幾十萬華人，尤其在疫情期間，我們想把這些服務同樣帶給老客戶，同時我們也會開發新客戶，讓更多人體驗到線上便捷的生活狀態和服務模式。」

西人也啃「雞腳」 服務不限華人

「香港好運來」線上部門已成立兩年，其送貨部門越來越壯大，之後亦可能將這套流程推廣至美中與美東等城市的分店。洛杉磯多族裔聚居，除了華裔購物者，也有越來越多不同族裔的人喜歡赴華資超市購物。Joy介紹，App設計之初就是採用中、英雙語，並不侷限服務於華人，超市也有一些西人消費者，他說：「有些西人也可以接受『雞腳』等食物了。」

Joy認為，線上購物已成為一種新的趨勢，消費者也逐漸習慣用手機購物。據其團隊調研，家庭婦女、學生還有單身的上班族都是他們主要的客源，因為這群人沒有閒暇時間可以用在超市購物上。經過兩年的發展，不少顧客逐漸喜歡、習慣了線上的「買菜」模式，所以儘管目前加州的疫情已逐漸減緩，居家避疫令也逐漸解封，但對「香港好運來」超市的線上營銷並沒有產生太大的衝擊，他們在疫情下成功地創造了新的經營模式，並將持續發展推廣。◊

責任編輯：方平