【大紀元2021年03月04日訊】（大紀元記者徐綉惠洛杉磯報導）近日中共取消進口鳳梨，引發僑民關注，中華民國僑委會日前號召全球臺商及僑胞採購鳳梨，彌補中國暫停進口的銷售缺口；但礙於法規，美國暫時無法進口臺灣鳳梨，許多南加僑民感到惋惜，雖然暫時吃不到家鄉的「鳳梨」，不過還是可以先品嚐「鳳梨酥」。

許多海外僑胞回臺灣時，都會選購「伴手禮」，其中最熱門的非「鳳梨酥」莫屬。旅美洛杉磯工作多年的戴女士說：「微熱山丘、佳德、小潘，很多我在臺灣都沒吃過的鳳梨酥品牌，但在美國的華人朋友卻如數家珍。」每次回臺，戴女士都會幫朋友們帶上好幾盒鳳梨酥，最讓她驚訝的是，這些販售鳳梨酥的臺灣糕餅店門庭若市，常常要排隊才能買到。

戴女士回憶自己小時候常吃的鳳梨酥是以冬瓜餡製作，口感清爽；還有混合冬瓜餡、鳳梨餡製成的鳳梨酥，這種鳳梨酥帶甜香；近日風行的「土鳳梨酥」則是用純純鳳梨餡製成，酸度偏高，也很受歡迎；另外，還有加入鹹蛋黃的「鳳黃酥」，鳳梨與蛋黃交織成鹹甜的滋味，讓老饕齒頰留香。

戴女士表示「鳳梨」的臺灣話諧音為「旺來」，寓意興旺發財、好運到來，所以一直很受華人喜愛，加上臺灣自產的鳳梨果香濃厚、甜蜜酸爽，又不似「波羅」需要泡鹽水才能避免酵素刺激口腔，可以製成很多加工食品，也是很能代表臺灣風味的水果。戴女士還發現，近年來臺灣的「鳳梨酥」也越做越精緻，結合當地的風土與文創產業推廣，周邊商品也很實用，她就保留了先前回臺灣、購買鳳梨酥時附贈的環保小提袋。

1970年，臺灣鳳梨產業遍及東西部，最盛時期全臺種植面積多達1萬7,000公頃，外銷鳳梨罐頭曾取得世界龍頭的地位，創造了上億美元的外匯。戴女士笑說：「鳳梨也曾是臺灣的護國神山，照亮臺灣經濟。」直到1980年代，臺灣產業轉型，鳳梨罐頭的生產才逐漸沒落，被菲律賓、泰國等國家取代。

除了託朋友回臺灣購買，或是利用網絡代購臺灣製造的鳳梨酥，在許多華資超市內亦有來自臺灣的鳳梨酥。記者走訪南加的連鎖華資超市，即發現有產自臺灣、由美國食品商代理的盒裝鳳梨酥，想嚐到臺灣滋味並不難。

戴女士表示，一般鳳梨酥的「嚐鮮期」約兩週，超市販售的鳳梨酥可以放久一點，北美僑民想要吃到新鮮的臺灣鳳梨和家鄉味，還是要倚靠臺灣政府與各界努力，推動美國開放進口臺灣水果，使臺灣農業不再受中共經濟制約，發展出更多元的競爭力。◇

責任編輯：李欣