【大紀元2021年12月25日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）2022年1月1日起，加州將實施「有機垃圾回收新法」，居民如果將食物殘渣、咖啡粉和髒披薩盒扔進垃圾桶是違法的。為了共同做好環境保護，園藝專家邱啟宜介紹將廚餘轉化為有機堆肥的環保方法。

根據美國環境保護署數據，美國約有40%的食物被浪費掉，一旦這些廚餘進入垃圾填埋場，就會產生約15%的甲烷排放量。

而2022年1月1日實施的這項新法，旨在防止食物和其它可生物降解物料（有機垃圾）倒入垃圾填埋場，以減少有害氣體的排放。

「堆肥是過往許多加州人完全不會花費心思關注的事情，但是到了2022年，想順手把香蕉皮、雞骨頭或咖啡粉扔進垃圾桶裡時就要三思而後行。」邱啟宜說，「其實回收廚餘簡單，改變的只是扔垃圾的地方。」加州居民將被要求把多餘的食物扔進「綠色垃圾箱」，而不是一般垃圾桶。

不過，他認為，新法在大城市推行似乎有些困難。因為購買必要的設備需要更多時間，包括購置綠色垃圾箱，並需要時間來建造和處理有機垃圾的設施。」

加州的新法規定，對不遵守的城市可能面臨每天高達1萬美元的罰款。加州資源回收局希望更多地關注教育宣導而不是懲罰。如果地方政府沒能及時啟動計畫，可以在3月之前自行向州政府報告來避免處罰。

那麼住家在廚房洗洗切切、準備料理，美食上桌後剩下的廚餘菜渣又該如何處理呢？

「廚餘回收再利用，使其成為肥料或再生能源。」邱啟宜說，這些廚餘經過處理，會先除去污染部分，然後磨碎（當堆肥），可拿去賣給農場使用。「堆肥方法，就是將廚餘——果皮、咖啡渣、茶葉渣、魚肉內臓和洗米水、過期食品、維他命、牛奶等，均可在自製的廚餘回收桶經過發酵而成。」

也可以把居家廚餘處理發酵成黃金堆肥。他以照片說明，用一個桶，把蛋殼、咖啡渣，堆肥成為有機液肥。或用一個PVC桶，側面挖洞，把剩飯剩菜、麵包碎屑等提供給產蛋的鷄作為飼料。

邱啟宜說，大家共同遵守規則，維護碳排，處理廚餘製造堆肥，創造居家後院有機農作豐收的價值是可期待的。 ◇

責任編輯：李欣