【大紀元2020年09月10日訊】（大紀元記者林丹、林宜君紐約報導）紐約州長庫默9日宣布允許紐約市在9月30日起恢復餐館堂吃，客人數量限制在餐館容納量的25%之內，餐館業者須配合紐約市府的規定和用餐人數的限制。

據州府公布的餐館重開指南，要求餐館在開放堂吃時要做好防疫措施，在門口對進店顧客測量體溫；桌子之間保持6呎的距離；每張桌子至少收集一個顧客的疫情測試和跟踪數據；吧台用餐區仍維持關閉（僅用作餐館製作飲料用）；沒就坐的顧客須戴口罩；所有餐館須在午夜前關門；餐館須加強空氣過濾、通風。在此期間，戶外用餐將繼續。

此外，餐館還須為員工提供防疫裝備，例如個人保護物品（PPE）；一旦紐約市的COVID-19（中共病毒）陽性檢測率達2%，將重新評估是否開放堂食。

紐約市將組織一支由400名執法人員組成的團隊，以確保餐館符合防疫規定。當局將於11月1日根據數據重新評估，如果感染率沒有增加，則餐廳可能被允許增加50％的容量，當局對此將進行持續監督。

州長要求餐館必須公開張貼其室內用餐容量和舉報的電話號碼；若發現違規，可致電833-208-4160或發短信至855-904-5036輸入「VIOLATION」報告。

聽到紐約市可以恢復堂吃的消息，法拉盛多家餐館的業者非常高興，表示終於盼來了餐館業的進一步開放，看到了生意進一步好轉的希望，將大大有助生意復甦，但同時也表示，對於室內用餐，可能食客還是會有顧慮，不可能在短時間內恢復，所以餐館仍會保留戶外用餐，兩者並行經營。

伴隨購物中心在9日重開，之前因違規提供堂吃而被要求整改的法拉盛新世界商城美食廣場，也名正言順重新開門迎客，而且當天中午又聽到月底可以恢復堂吃的消息，可謂「雙喜臨門」，餐館業者對此表示歡迎。

「老鴨粉絲湯」的業者林先生表示，恢復堂吃將使客人回流，「客人來新世界美食廣場消費本來就是圖可以坐下來堂吃，希望開放堂吃後，商城的管理方按政府規定控制好客流量，不要出現上次違規被勒令清空整改的事情。」

有食肆表示，雖堂吃將開放，但仍會重視外賣點餐平台的推廣，因實踐證明，在這幾個月的疫情衝擊下，點餐平台的外賣訂單對餐館生存下去起到了很大的作用。新世界美食廣場武漢小吃店「火上面」的溫小姐表示，因堂吃剛開始只允許25%的客流，所以並不會把希望全部寄託在堂吃上，還是會繼續推廣外賣，「點餐平台幫助很大，這裡每一個餐廳都有加入點餐平台，通過點餐平台Freshgogo，我們的武漢熱乾麵外送到華府、波士頓，所以還能維持下去。」記者見到，外送的「熱乾麵」有幾十份，堆滿了購物車。

法拉盛最大的中餐酒樓君豪大酒樓則表示，在疫情下，堂吃需要與戶外用餐相結合來吸引客人，本週末起該酒樓將與香天下火鍋城一起，在新世界商城四樓天台推出戶外用餐。

君豪大酒樓董事長張曉櫻表示，該酒樓原來主要做大型宴會生意，在疫情下大型宴會難以再有，所以受衝擊最大；最近在房東的支持下，君豪把四樓天台布置為戶外用餐區，有電梯、樓梯可直達，天台設置花架、帳篷、遮陽傘，配以音樂和投影；設茶市、飯市，飯市有燒烤、手抓海鮮、粵菜小炒等。

張曉櫻說，在天台戶外用餐空氣流通，不像其它在馬路上設的戶外用餐區，不用吸入廢氣粉塵，沒有被汽車撞的危險；而且視野開闊，夜晚還可以眺望星空，相信會非常舒適浪漫，會給食客全新的感受。她說，「食客對在封閉的環境堂吃還是會有所顧慮，所以即使今後堂吃恢復，也會與戶外用餐相結合。」◇

責任編輯：李悅