【大紀元2020年08月07日訊】健胃消食化積湯 – 散瘀補腎
山楂白蘿蔔枸杞湯
﹝材料﹞
山楂 20克
白蘿蔔 2條
枸杞 10顆
生薑 2片
﹝作法﹞
- 將山楂清水洗淨備用。
- 將白蘿蔔洗淨切塊備用。
- 將枸杞、生薑洗淨備用。
- 鍋中注入清水1200ml，白蘿蔔煮20分鐘，放入山楂、生薑煮10分鐘後，放下枸杞即關火，燜20分鐘即可飲用。
中藥材介紹：
山楂
味酸甘性微溫。又稱：朹子、鼠查、赤爪實、山裡紅果、酸棗、山果子。
山楂能幫助消化，主要功能有二：(1) 活血化瘀 (2) 消食健胃。
西醫藥裡發現，山楂含有「脂肪酶」，能增加胃消化酶的分泌，促進消化。對胃腸功能具有一定調節作用。
山楂禁忌：山楂含有大量糖分，糖尿病患者不宜食用，孕婦害喜不宜吃山楂，因山楂有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，誘發流產！然產後服用可促進子宮復原。
白蘿蔔
味辛性涼。又稱：萊菔。
蘿蔔生食辛甘性涼，熟食味甘性平，能順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血，是非常好的蔬食，主要功能有二：(1) 消食除脹 (2) 治痰失音。
西醫藥理發現，白蘿蔔能抗菌，對革蘭氏陽性菌敏感和抗真菌作用；還能防止膽石形成，可用於治療膽石症；此外，蘿蔔中含有多種「酶」，能夠分解致癌物亞硝胺；又所含「木質素」能夠提高巨噬細胞的活力，加強了吞噬癌細胞的作用。
枸杞
味甘性平。又稱：杞子、茨果子、明目子、狗奶子。
枸杞有「寶樹」、「藥樹」的美稱，嫩莖和葉可作蔬菜，而以枸杞果實 (枸杞子)、根皮 (地骨皮) 都入藥。枸杞能補腎、滋陰、養肝、 明目、益氣，是藥食兩用的佳品。
主要功能有二：(1) 滋補肝腎 (2) 益精明目。
西醫藥理發現，枸杞的提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖。
枸杞禁忌：枸杞溫熱身體的效果強，患有高血壓、性情太過急躁的人不宜食用。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜食用。體質虛弱、抵抗力差的人是最適合吃枸杞的人，但不要過量食用，每天吃一點，約20公克，長期堅持食用，才能見效。
中醫博士黃雪子教你中藥褒湯：
- 枸杞能養肝補腎，益壽延年，《本草綱目》就曾記載蓬萊縣南丘村民喜食枸杞多長壽。古代人常用枸杞泡水、泡酒或煲湯，認為常吃枸杞子能「堅筋骨、耐寒暑」，是滋補調養和抗衰老的良藥。最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人，但由於枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
- 白蘿蔔生食、熟食均可，可做湯、可燉、可炒、可鹽醃和製作泡菜用，也可水煮後切碎做餡、做點心，如：蘿蔔糕、蘿蔔酥。白蘿蔔皮含有很多的鈣，所以最好買有機白蘿蔔帶皮吃。白蘿蔔有特殊的辛味，不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食慾的作用，尤其愛吃葷的人，吃蘿蔔可解油膩，使脘腹舒適；白蘿蔔中含有較多的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，保持大便通暢，有利排毒。
- 這道煲湯能健胃消食、防癌抗病，對於消化不良、脾胃不開的人，十分有效。
選自權威中醫師 黃雪子博士書籍《藥食同療》
【黃雪子醫師簡介】
黃雪子（Dr. Yuki Huang），權威中醫師，糖尿病專家，現居住在加拿大溫哥華。
● 加拿大卑詩省高級中醫師、針灸博士、中醫學博士、自然醫學博士。行醫35年，在台灣、大陸、美國、日本、越 南、香港，均有從業資質。
● 現任「中華自然療法世界總會」加拿大分會會長；
● 任日本「綜合醫療協會」學術部主任；
● 任台灣「針灸學會」顧問駐加拿大代表；
● 前中國「針灸學咳嗽研究委員會」主任委員。
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