略帶焦香風味的烤球芽甘藍，酥脆又鬆軟，咀嚼起來的層次感透出蔬菜的鮮甜，味道非常的迷人。在做這一道菜的時候，建議你調高烤箱的溫度，才能烤出表皮帶有褐色、口感豐富的球芽甘藍。在這道菜餚中加入蜂蜜，也能帶出又鹹又甜的多變層次，讓簡單的烤蔬菜，多了有趣又特別的要素！
【材料】
2磅球芽甘藍
2湯匙蜂蜜
4湯匙橄欖油
1湯匙醋
鹽和胡椒粉適量
【做法】
1. 球芽甘藍洗乾淨，清洗時挑去不健康或發黃的葉子，對半切後備用。
2. 烤箱預熱到攝氏200度（華氏425度）。將球芽甘藍與橄欖油、鹽和胡椒粉攪拌過，切面朝下放到烤盤上，也可以直接在烤盤上拌勻。
3. 大約烤15 -25分鐘的時間，直到球芽甘藍的表面略呈褐色。將烤盤拿出，淋上蜂蜜和香醋即可。◇
