居家園藝專題(三):有機環保酵素 自製廚餘堆肥

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【大紀元2020年07月31日訊】

作者:劉智仁(Michael Liu )

今年(2020年)美國受到疫情嚴重影響,市民都得配合政府的居家限令,待在家通過視訊上班或儘量減少外出。空閒之餘僑胞興起在自家後院搞園藝、種植蔬果花卉的念頭,也能自給自足桌上菜餚。不過,有機種植首重養土施肥,但各個肥料製造廠都因疫情關係相繼關閉,造成園藝肥料市場嚴重缺貨,讓園藝發燒友十分困擾,因而也興起自製廚餘堆肥及環保酵素液肥補充土壤養分的風潮。

劉智仁(左)多年來一直在加州華人社團,提倡自製酵素有機堆肥及有機環保種植的概念。(劉智仁)

我多年來一直在加州華人社團,提倡自製酵素有機堆肥及有機環保種植的概念,雖然製造期較長,方法卻非常簡單。舉例來說,環保酵素材料使用綜合新鮮的蔬菜果皮邊角料,加入一定比例的黑砂糖及自來水,裝入桶裡發酵。

我後院儲藏室內的這近百瓶的酵素桶,除了要時時鬆蓋排氣外,經過3個月以上的發酵就會變成環保酵素,加水稀釋後的液肥不僅可用於園藝方面,還可廣泛運用在居家衛生清潔,淨化起居周圍空氣。

目前我已退休,從小在故鄉曾跟隨祖上從事農作畜牧工作,當時就對於有機種植及堆肥非常有興趣。早期在臺灣農業,農夫除了習慣在田裡焚燒各種收成後剩餘的農作枝葉外,也會混合發酵、熟成的豬牛糞來養土。

我僑居在南加30餘年,也養成在後院搞起各種有機堆肥,多年下來自給自足。有時與園藝同好到附近的馬場及市府免費的堆肥場扒糞,再摻和廚餘及稀釋的環保酵素,作二次發酵以增加植物所需基肥成份。雖然是在小小後院種植瓜果蔬菜,但是每年都有亮麗農作收成。

手持自己種植、顆粒飽實、色澤豔麗的有機紫糯玉米,有退休居家搞園藝生活的滿足感。

老朽被園藝圈的人稱呼「督學」的雅號。有的人問我:「為什麼大家都叫您『督學』? 以前曾經在教育界工作過嗎?」我笑笑說:「非也!其實『督學』是動詞,並非名詞,大白話就是說『督』促自己時時向園藝同好『學』習,故簡稱『督學』是也。」◇

責任編輯:李欣

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