【小編按】青蔥是天然的消炎食物，具有降低膽固醇、預防感冒和高血壓，以及消除疲勞等功效；它也是日常生活中不可或缺的辛香料，在烹飪時具有調味的作用。中共病毒的蔓延，雖然很多地區已經漸漸解除居家令，但是多學點廚藝，不論什麼時候都可以在家裡料理健康、衛生又安心的餐點；而食材小竅門比方如何長久保存蔥、蒜，這一項絕技更是廚娘、煮夫的錦囊袋呢！（推薦閱讀：【美食天堂】新鮮香菜3種保存法 放久也翠綠）
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責任編輯：伊芙
