【大紀元2020年04月09日訊】（大紀元記者徐綉惠洛杉磯報導）南加民眾「居家避疫」已逾兩週，想到咖啡店點一杯手做咖啡，體驗悠閒時光變成不可能的事情。在幾乎足不出戶的時候，不妨試試在家自己製作「400次咖啡」。只要準備即溶咖啡粉、細砂糖和水混合攪拌成奶泡狀，最後覆蓋在牛奶上即可完成。

近期在韓國、臺灣很受歡迎的「400次咖啡」也能自己在家動手做。「400次咖啡」原名為「焦糖奶蓋咖啡」，發源自澳門的「漢記手打咖啡」。這家不起眼的咖啡店也深受港星周潤發喜愛，後來此款咖啡因韓國綜藝節目《新品上市便利店餐廳》採訪而備受關注，在首爾、釜山、濟州島的咖啡廳都接連推出，「400次咖啡」也迅速成為Instagram上的熱門照片。

要喝此款「網美」飲品其實並不需要出門到咖啡廳，「400次咖啡」做法很簡單，將即溶咖啡粉、白砂糖、溫開水一比一混合，急速攪拌約四百次就會出現濃稠的奶泡狀態，將打好的咖啡奶泡覆蓋在鮮奶上即完成，也可隨個人喜好，將鮮奶改換成抹茶、芝麻牛奶。

在家嘗試手打400次咖啡的南加華人Joyce表示，這款咖啡的成功率很高，關鍵是即溶咖啡粉不要使用三合一即溶包，因為裡面含有糖和奶精，做出來效果比較差。雖然也有網友建議使用電動攪拌器，但Joyce認為手打的奶泡比較綿密，而且製作過程也很療育，也可以親子一起手打，推薦民眾在家試做。◇

責任編輯：李欣