(//www.tvsmo.com)
【大紀元9月29日訊】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　李曉旭

　　泰國古名暹邏﹐顧名思義暹邏屋 (House of Siam) 就是一家泰國餐館﹐但這可不是一家普通的泰國餐館﹐暹邏屋於1998 及 1999 連續兩年被波士頓雜誌評選為年度最佳泰國料理﹐2002 年更被知名的美食雜誌 Zagat 選為波城最佳泰式美食﹐該雜誌的評語說…在暹邏屋用餐﹐就如身在泰國……。

　　暹邏屋的老闆 Joe Thailand 為人非常熱情好客﹐使人有賓至如歸的感受。室內的佈置以紅色系為主的牆壁上掛著許多泰國古畫及擺飾﹐濃鬱的泰國風情溫馨典雅。許多後灣區 (Back Bay) 的上班族喜歡在此享用午膳﹔晚餐時分﹐暹邏屋也常是高朋滿坐﹐親友們來此小聚用餐。

　　筆者經朋友介紹慕名而去﹐由於菜色豐盛不知從何吃起﹐最後點了香草蝦Basil Shrimp) 及八南鴨(Panan Duck)。香草蝦是將八﹑九隻大明蝦經由特殊醬料佐以香草烹飪而成﹔愛吃鴨肉的讀者千萬別錯過了八南鴨﹐鴨肉與咖喱﹑竹筍﹑菠蘿﹑香草等烹調而成。此外﹐暹邏屋提供 20 多種麵食﹐值得一提的是 Pad Thai﹐它是泰式麵食中最具代表性的一種。Pad Thai 使用白麵條配以雞蛋﹑豆芽及泰式花生醬﹐滑潤爽口。至於甜點﹐以珍珠布丁最受歡迎。

　　暹邏屋位於波士頓後灣區 Columbus 大道 542 號﹐乘橘線地鐵在 Mass Ave. 站下車後步行 3 ~ 5 分鐘可達。電話﹕617-267-1755。◆
(//www.dajiyuan.com)