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【大紀元8月9日訊】Carmine’s有多受歡迎呢？到它門口瞧一眼便可以感覺到。這裡總有人大排長龍，等上一到兩小時是家常便飯。想在熱門時段到這家家庭式的義大利餐廳用餐，你最好在一周前以電話訂位，不然，你恐怕只有守在門前聞香的份兒。
稱之為家庭式餐館，主要的原因在於他們上的每疊菜，都供一家四、五口分食。價位公道，份量足，食物美味，是Carmine’s紅的發紫的主因。
　這裡沒有菜單。那麼，該如何點菜呢？答案請往牆壁一瞧後，即可分曉。Carmine’s的四面大牆上，各有1-2個大紙板，以英、義文寫了菜譜。對義大利菜有研究的客倌們，自可點食合乎胃口的佳餚，至於每回上義大利館子都只敢點PASTA 的人，建議你不妨來先來上一個綜合開味頭盤（Round Sorted Assortment），頭盤分冷熱兩種，冷盤不外乎各式臘腸，生菜與Cheese，熱盤則以炸、烤、蒸的小食為主,約有8-10種點心。通常，熱盤比較合乎國人的喜好。另外，可以加上一客當日特餐（Daily special）。特餐日日變化，道道俱是Carmine’s的招牌菜，一般以肉類及海鮮為主。
這裡的免費麵包種類繁多，極其精緻，每隔幾小時便出爐一次，又香又酥。若這樣還不滿足，不妨站起來往鄰桌瞧，把看上的那一道菜指給服務生看，這種點菜方式，在Carmine’s 見怪不怪。所以如果你發現鄰桌有人站起來瞪著你的盤子，記得親切地「以食會友」吧。
餐館地址﹕200 West 44th St (Between Broadway and 8th Ave.) New York, NY 10036。搭N,R 在 49th St. 站下車。電話﹕212-221-3800。營業時間﹕週日、週一 11:30am-23:00pm，週二至週六 11:30am-24:00pm。平均每人消費約在$15-$20美元間，接受VISA、Master卡。
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