【大紀元8月23日訊】(中央社記者鄭敏姬香港二十三日電)據報導,一向被譽為「美食天堂」的香港,去年共吃掉一百七十多萬公斤的新鮮生蠔,總值三千多萬港元,位居全球之冠。
佔香港新鮮生蠔進口七成的MasterChampionHoldings公司負責人金斯頓昨天表示,據美國及歐洲供應商計算,香港每年進口生蠔數量以人口平均計算為全球之冠,原因是港人對海鮮有偏愛;而港人外出用膳消費的習慣在全球中也比較高,加上生蠔營養高可進補,備受港人歡迎。
本地報章今天引述金斯頓表示,香港人吃生蠔的熱潮始於一九九七至九八年,之後每年進口量約成長一成半,目前生蠔批發價每打由三十八港元至二百五十港元。港人最愛吃美國生蠔,其餘法國和澳洲生蠔也很受歡迎。