(//www.tvsmo.com)
【大紀元6月7日訊】
《本草經疏》記載:「藕生者甘寒,能涼血止血,除熱清胃」。新鮮的藕生食或打汁飲用,可清熱除煩,養血安神,寧神補血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用,對付熱咳最有效果。
熟藕益胃補心、養血生肌。 《隨息居飲食譜》:「藕,熟食補虛,養心生血,開胃舒鬱,止瀉充飢。」例如用蓮藕、鱆魚、花生、豬腳煲的老火湯,就是上好的補血之品。如果你脾虛腹瀉的話,此湯有健脾滋補功效。要煮蓮藕湯而不上火,可配以百合、綠豆,化解其熱性。
營養豐富。蓮藕是蛋白質豐富的食物,含有糖、鈣、鐵和多種維生素。素食者吃它,或用其配木耳煮齋,可補充糖。腹瀉不止時,煮藕粉來吃,更可紓緩腸胃不適。產後做月子原本最忌諱生冷食品,唯獨不忌蓮藕,因能散瘀血促使惡露排泄。
煮食忌鐵器 。《物類相感志》:「藕,忌鐵器。」煮藕宜選用銅鍋或沙鍋,忌選鐵鍋、鐵器。
***
(//www.dajiyuan.com)