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【大紀元6月7日訊】現代社會中，環境污染這一大難題已眾所周知，但人體器官的污染卻鮮為人知。

一、腦污染：腦污染包括色素、香精、防腐劑等食品添加劑以及鉛、鎘等重金屬，此類物質侵入腦內會影響腦神經的正常活動而造成儿童煩躁多動、厭惡學習等症狀。美國法困戈醫師最早揭示并歸納出污染的五大症狀：1.動作明顯過多，總是心慌意亂的樣子；2.沖動式反抗，騷擾其他孩子；3.興奮，好發脾气；4.忍耐力差，注意力不集中；5.智商較高而學習成績較差。防止腦污染的要訣是盡量從食譜中剔除那些含有上述污染的食物，以杜絕“病從口入”。

二、肺污染：人類生活在空气中，無時無刻不在呼吸空气，而空气中的污染物至少在100种以上，諸如飄塵、一氧化碳、氮氧化合物、碳氧化合物等，這些污染物吸入肺部，輕者會刺激呼吸道粘膜誘發炎症，重者會引起中毒或癌症，這便是慢性支气管炎以及肺癌等發病率日漸升高的原因之一。

三、肝污染：近年來單項轉氨脢升高率上升，在某地方已達人群比例的50％，其發展勢頭令人懮慮，為何會有此現象？原因很多，如患了肝炎或某些傳染性疾病，就是因為服用過量的四環素、利福平、异煙等藥物和某些激素所致。另外，飲酒、感冒、水土不服也可造成單項轉氨脢升高。特別是目前蔬菜、瓜果的農藥殘毒、某些食物添加劑、有毒化學物質污染水源以及熏烤食物和變質食物的危害已越來越嚴重，預防的辦法主要是注重食物的選擇，优化那些無污染或污染輕的食物（如胡蘿卜、土豆等根類以及蔥、蒜等芳香類蔬菜），采用去污染措施（如葉類蔬菜用小蘇打浸泡或用清水多洗几遍，吃水果削皮等），盡量減少污染物的來源，以保護肝臟健康。

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