(//www.tvsmo.com)
【大紀元6月5日訊】

外國的粽子
　
日本﹕稱粽子為茅卷，在陰歷五月五日吃，是用箬葉或菰葉包米粉，成長圓柱形。

越南﹕陰歷端午節吃粽子。咸粽﹐用糯米加蝦米、瘦豬肉、紅豆，再加半只咸蛋包成；鹼粽，是用糯米粉加椰絲、蝦米、綠豆包成菱形，蘸糖吃；肥肉粽，用糯米、肋條肉、蝦米、綠豆和五香調料包成，煮熟剝殼切片而食。

泰國﹕ 潑水節和雨季吃粽子，以甜粽為主。是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋頭、地瓜，用芭蕉葉包成蒸熟后再吃。

墨西哥﹕有「粽子節」以歡慶玉米丰收，在節日中，家家戶戶用芭蕉葉包玉米和牛肉、雞肉、胡蘿卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。

此外，哥斯達利加、洪都拉斯、秘魯等國家也有吃粽子的習俗。

中國少數民族的粽子

瑤族﹕瑤族做粽子用糯米配腊肉條、綠豆，包「枕頭粽」，形似枕頭，每個約250克。也有在糯米中加紅糖、花生等制成素餡涼粽子。

畬族﹕畬族粽子，民間稱牯角。用箬葉將糯米包成四角。再用龍草捆扎，十個一串，有的人家還要在包粽子時加菜、肉、紅棗等做餡。煮粽常用灰鹼水，粽子煮好后，色黃气香，可存放半月。

傣族﹕傣族過端午也吃粽子，還要過「粽子節」。据說「粽子節」是為了紀念一對因婚姻遭父母反對而殉情的青年男女。在這一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，與姑娘們相會在大龍潭的芒果樹下，男女圍成圈，姑娘唱起情歌，小伙子吹葉子伴奏。然后小伙子把粽包送給中意的姑娘。

毛南族﹕毛南族也過端午節，但節日的意義與漢族不同，民間稱為「藥節」。過藥節時，習慣採艾葉、菖蒲、黃姜等草藥熬水飲汁，或用這些草藥作餡包粽食用。民間認為端午吃這种包餡粽粑可以解毒去病。

最大和最小的粽子

廣西壯族出現過最大的粽子，它是將芭蕉葉墊在一個特大的方形籠格中，內放50公斤淘淨并拌有醬油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方塊的豬腿的肉，面上复一層芭蕉葉，隔水蒸熟，這种粽子壯族人叫「口粽粑」，可供一家三口吃兩個月。

据香港的媒體介紹，香港有9位老人，曾經包了1只重36公斤的粽子，供250人食用。

1989年端午節，台灣彰化縣曾制作一只特大粽子，重達350公斤。

廣東一帶包的粽子個儿特大，煮熟后1只粽子端到桌上，四個年輕人居然沒法將它吃掉。

粽子還有最小的，在上海一些酒樓飯館中，宴席點心供應「迷你粽」，小得象手指一般，每50克糯米加4小塊火腿，可包4只小粽子，白線纏綠葉，玲瓏淡雅，真象一件工藝品，讓人愛不釋手，舍不得剝而吃之。
***

(//www.dajiyuan.com)