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【大紀元5月19日訊】（華盛頓法新電）為食品健康進行評級的非盈利消費人權益組織“公眾利益科學中心”發表報告書指出，意大利烤餡餅“比薩”的鹽分、脂肪和碳水化合物含量過多，就健康水准而言，還不如麥當勞快餐店的“巨無霸”漢堡包。

報告書說，比薩常被當成是取代“熱狗”（hotdog，即面包夾香腸）和漢堡包等傳統快餐的健康食品。

但公眾利益科學中心測出，兩片尚未加料的乳酪比薩產生大約半天所需的飽和脂肪。一客比薩的分量通常是兩片。

中心舉例必勝客（Pizza Hut）的Stuffed Crust Pepperoni Lover’s比薩（餅皮里裹乳酪的意大利香腸比薩），吃上兩片就會產生800多卡路里熱量和一天所需的飽和脂肪和鹽分。

中心的研究人員指出，消費人一般上只吃一個漢堡包，但大多數人不會只吃一片比薩。

報告書建議，改善比薩健康水平的唯一辦法是少放乳酪。中心的營養學家杰妮說，乳酪的飽和脂肪是比薩的最大問題之一，加上肥肉就使情況更遭。 (聯合早報編譯)(//www.dajiyuan.com)