(//www.tvsmo.com)
【大紀元3月24日訊】
最佳蔬菜

既能提供丰富的養分，又有抗癌功效的蔬菜當為最佳。紅薯，它既是維生素的”富礦”（每天吃100克就能滿足成人一天對胡蘿卜素及維生素C的生理要求），又是抗癌能手。日本專家的測試資料表明，就抑癌作用而言：紅薯、花椰菜、空心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表現不俗。

最佳水果

美國專家根据果內維生素、礦物質、纖維素以及熱量的蘊藏量進行綜合評估，結果确定10种為營養最佳水果，首為番木瓜、次為甜瓜，其余依次是草莓、桔子、柑子、獼猴桃、芒果、杏子、柿子与西瓜。

最佳肉食

据法國專家報告，鵝鴨脂肪量雖不少于畜肉類（豬、牛、羊等），但其化學結构接近了橄欖油，不僅無害且有益于心臟。德國專家則稱雞肉為”蛋白質的最佳來源”，其脂肪量也比牛肉低得多。此外，兔肉美容減肥，魚肉健腦護心，与食肉一樣优于畜肉，堪稱為肉食中的佳品，值得推荐。

最佳湯食

种种湯食中以雞湯最佳，除向人體提供大量优質養分，還有醫療作用。特別是母雞湯中含有特殊物質，有防治感冒与气管炎的作用，尤其适宜于冬春季節飲用。

最佳零食

合理吃零食對健康有一定益處，何謂合理？原則之一，既能獲取養分，又不使人增胖的食物，梅干、葡萄干等堪當此任。

最佳糾酸食物

肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陰离子的酸根，可使血液偏酸，但此類食品營養丰富，是人們的主要食物。為防止變成酸性體質，需要吃一定量的鹼性食物，抵消過多的酸性成分，恢复正常的酸鹼度，其中海帶鹼度最高，享有”鹼性食品之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可保護血液的正常酸鹼度而防病強體。

（摘自：中國食品報）(//www.dajiyuan.com)

相關文章

• 春季的合理飲食 (3/20/2002)
• 低溫保健–21世紀的時髦 (3/19/2002)
• 德國醫學專家:養生七訣 (3/15/2002)
• 想象養生 (3/8/2002)
• 養生13法健壯百分百 (3/3/2002)
• 「四色養生湯圓」天然食材低糖又健康 (2/25/2002)
• 春天的衣食住行 (2/22/2002)
• 齊白石先生“七戒” (2/19/2002)
• 蕭亞軒推出處女詞作《因為你》 (2/13/2002)
• 現代人養生八原則 (2/9/2002)
• 華夏文明：養生之道 (2/6/2002)
• 保健養生中的誤區 (2/2/2002)
• 2002网壇：休伊特被愛情滋潤 辛吉斯欲重整河山 (1/4/2002)
• 科學家：無所事事養生之道 (4/22/2001)
• 唾液養生有奇效 (4/21/2001)
• 葷素搭配，平衡膳食，才是通往健康的長壽之路 (4/17/2001)