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【大紀元3月11日訊】一直以肉質鮮美、抵抗力特強，甚至可抵禦禽流感的本地基因培育雞種「嘉美雞」，在今年初爆發第三次禽流感事件中奇??地不受影響，更成為農曆新年檔期搶手貨，但本月初禽流感在元朗死灰復燃，連累飼養嘉美雞的農場亦要銷毀三、四萬雞隻，避免病毒擴散。

據太陽報3月10日報導﹐今年二月底立法會春茗時，主席范徐麗泰亦特別訂購多隻嘉美雞，請各司局級官員及多名立法會議員品嘗，有議員大讚嘉美雞的肉質及味道不錯。然而，位於元朗壽富街的嘉美雞批發處昨日證實，兩個位於元朗「疫區」約三、四萬隻嘉美雞已被銷毀，但拒絕透露雞隻是否受禽流感病毒感染，只強調殺雞是依從漁護署的指示。

該職員續稱，現時嘉美雞的雞苗在疫區以外的培育場飼養，希望在兩至三個星期後有大雞推出市面發售。有雞販表示，今年農曆年時很多雞販受禽流感影響，市民要捱貴雞，而嘉美雞因無受感染而銷情不錯，但近日旺角及中央街市的嘉美雞特定經銷商已無雞賣，才知這種可抵禦禽流感的「超級雞」亦難逃厄運。

「嘉美雞」由香港大學嘉道理農業研究所培育，九六年香港大學動物系闆授陳??安得到漁農處（即漁護署）撥款，透過高科技基因排列方式，從多種原種雞如清遠雞、文昌雞、沙欄雞及杏花雞身上抽取基因，然後人工繁殖篩選及配種而成。

研究人員曾強調嘉美雞由配種及飼養都受嚴格監管，抵抗力特強，甚至可抵禦禽流感，故今年初亦無受感染。(//www.dajiyuan.com)

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