怎樣鑒別飲料質量

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【大紀元12月28日訊】從商標內容判斷,國家頒布的《食品標簽通用標准》等法規規定飲料產品商標上應注明的內容,應包括品名、生產日期、保質期、主要原輔料和生產厂名、厂址等,這是合格產品必須具備的。据此,鑒別飲料時,應先查明商標是否注明上述內容,如沒有注明,則質量不可靠、不可信。其次,判定該飲料是否在保質期內,國家對各种飲料保質期有明确規定,如汽水的保質期,玻璃瓶裝和塑料瓶裝是3個月,易拉罐裝是6個月;果蔬汁飲料的保質期,玻璃瓶裝是6個月。如果已超出保質期,則質量無保證,不宜購買。第三,判斷該飲料是否名副其實,不同飲料商標上應標明的內容也不同。如果汁飲料、果蔬汁飲料,應標明果蔬原汁含量;乳飲料標明非乳固形物含量;天然礦泉水則應標明礦化成分和規定指標。如果沒有注明具體內容或指標,則質量有問題。

  從外觀上判斷,果味型汽水不應出現絮狀物;罐裝飲料如發現凸起,說明其質量有問題;各种瓶裝飲料倒置時,均不應有滲漏現象(果汁飲料的輕微分層屬正常現象);果茶之類飲料及其他一些飲料,如太黏稠,顏色异常,則質量不佳。

  從气味和味道上判斷,各种飲料都有其相應的气味,正常飲料應气味清香、無异味、無刺鼻感,否則,質量不佳;正常飲料無异常味道,酸甜适度,如果有苦味、酒味、醋味等,則表明質量有問題。

  從實質上判斷,碳酸飲料應清澈透明,無雜質,不渾濁;果汁飲料因加入果汁和乳濁香精,會有渾濁感,但應均勻—致不分層,無沉淀和漂浮物;固體飲料不應有結塊、潮解和雜質。@

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