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美食天地

煮妇厨房:燉山藥

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【大紀元11月7日訊】材料:

(1) 黨參3錢、黃耆2錢、黃精3錢、枸杞5錢、熟地3錢、肉從容2錢、山藥1斤、乾素肉1兩、番茄1顆、香菇2朵。

(2)米酒1大匙、鹽1小匙、大茴1粒。麻油1大匙、蔥、薑各少許

做法:

1. 鍋入(1)料加水4杯煮開後,改小火熬煮至水剩2杯,過濾即為藥汁。

2. 乾素肉水泡軟,山藥去皮切小塊,番茄切4片備用。

3. 鍋熱入麻油1大匙,爆香蔥、薑,入素肉、香菇稍炒香,倒入另一瓦鍋,加入藥汁、山藥、番茄及(2)料,以小火燜煮30分鐘即可。

功效:

補腎滋陰,生津消渴,適合糖尿病患食用。(转载自由时报)

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