(//www.tvsmo.com)
【大紀元11月7日訊】澳洲讀者供稿/來澳洲探親，住在我女兒家。這是一個獨立的小別墅，這里叫uni，是一塊獨立的宅基地，占地約1000平方米。宅基地前面是建的我們的住房，后面就是一塊大草地，有花、有草、有樹木，綠油油一片，放眼初看景色真還不錯，是一個較典型的澳式小家庭后花園。由于長期無人搭理，后花園近看則近乎荒涼：滿地枯枝敗葉亟待清掃，花兒干癟缺水，亟待剪枝與澆灌，草地參差不齊，過長過厚，亟待修剪。我們來了以后，搭理后花園就自然成了我們工作的重點。工夫不負有心人，我們來后不到一個星期，后花園就煥然一新：到處干干凈凈，花草樹木錯落有致，可明顯看出房屋原主人對后花園設計的獨具匠心。從我們中國人的眼光看，這優美之中似乎還有所不足：為什么不開辟一點土地種一點“進口貨”－蔬菜、瓜果呢？有一點蔬菜、瓜果，不但不會影響園子的美觀，而且還會增加園子的媚力：新鮮、嫩綠、生機勃勃的蔬菜、瓜果，與花草一樣有欣賞價值，同時還具有使用價值，使人在欣賞美景的同時，還能感受到一天天臨近收獲期的喜悅。于是，在完成后花園初步搭理之后，我們就決定在花園的邊緣處，新開辟幾塊菜地，種點蔬菜瓜果。這不但可以解決我們家吃菜難問題（家中平常吃的菜都需我兒子每周六開車幾十分鐘去悉尼農貿市場買），使我們可以吃到最新鮮的蔬菜，而且還可以解決我成天沒什么事干，閑得發慌的煩惱。我新開的這幾塊菜地，就成了我們家的小菜園子，成了我在澳探親期間消磨時光的最理想的地方。
在澳洲做清潔、修理草坪都不難，因為家里這方面的工具都有。特別是剪草機，雖然我在中國見都沒見過，但一上手我就會用。這機器，剪草又快又平整，而且還十分省力氣，很是好用。在澳洲種菜，就沒那么簡單。首先是沒有農具，鋤頭、耙頭、丁鎬都沒有，只有一把舊鐵锨。肥料也成問題，我們不想用化肥，因為用化肥種出的菜不好吃，而用有機肥唯一方法是自建廁所。這一方面工程量很大，另一方面還會影響環境衛生。再加上我在中國沒有種過地，不在行，能否將菜種出來，還是一個問題。此外，還有菜種問題。但天下無難事，只怕有心人。這些問題我們都一一解決了，我們的菜園子與后院的其他花草一樣生機勃勃，逗人喜愛。
種菜中遇到的第一個問題是除草翻地問題。因為我們唯一的農具是鐵锨，我們只好因陋就簡，用它除草、翻地、整地。剛開始時，草根很厚，土地又很硬，鐵鏟很難鏟進去，非得雙手用大力不可。沒幾下就揮汗如雨。但當草根掀開后，我發現，這里的泥土和我們江南泥土大不相同。江南的泥土是紅的，這里的卻是黑的。用手抓一把，用力一捏，似乎能捏出油來。這使我的心為之一振：這么肥沃的土地，就是澆自來水菜苗也會飛長，暫時無需考慮肥料問題。這一發現，大大增加了我種菜成功的信心。我一邊翻一邊總結經驗，慢慢地得到這樣幾條結論：
1，用腳將鐵锨往下踩，不但比單純用手省力，而且速度快，翻得深。
2，翻地的速度不能太快。太快則費力大，很難持久，欲速而不達。
3，翻地時，將面上的草埋到最下面，不但可以省去處理草的過程，腐爛的草根還能使土地松散、肥沃，有利于將來菜苗生長。
4，邊翻要邊敲散泥塊。因為泥塊里往往有很多象蠶一樣的小蟲子，在我家鄉稱之為地蠶。這家伙是菜苗殺手。一條地蠶，一天可咬斷好幾根菜苗。如果不將其及時清除，將來，菜苗就無法正常生長。
5，干活不怕慢，就怕停。只要不停手，一天整出一塊地不成問題。如果停下來，翻幾天有時都搞不好一塊地。
我翻地的速度雖然不快，其辛苦的程度還是一言難盡。幾天下來腰也酸，背也痛，兩手兩腳都打起了大血泡。走路會一拐一拐，吃飯端碗手都要發抖，更不用說拿筷子夾菜了。這使我真正領悟到了“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這首古詩句的真切含義。在技術落后、工具簡陋的古代，像我現在這樣當一個面朝黃土背朝天的農民，確實是很辛苦，這樣條件下種出的糧食，每一粒都是辛勤汗水換來的。而我現在的辛苦是我自找的。如果通過我的吃苦流汗將來能換得大自然的回報，那說明我還有生存的價值，那我還要力爭多活幾年，再多看看這一日千里、五彩繽紛的世界。我硬是用愚公移山的精神，用了不到半個月的時間，就整成了幾塊整整齊齊的菜地。我蹲在菜地邊，仔細規劃着如何利用好這幾塊地：按時令，現在種家鄉的青菜、排菜最好。如果現在下種，明年開春就能長成十多斤一蔸的大青菜、大排菜，再將這些菜做成雪里紅、紹興青，全家吃上半年不成問題。這邊種點香蔥，那邊種點大蒜，還有辣椒、韭菜、西紅柿，冬瓜、南瓜、葫蘆瓜、還有澳洲特有的拳頭瓜，五花八門，樣樣都有一點，我們家的餐桌必將會豐富多采。我越規劃越覺得有意思，連過了吃飯時間都不知道。直到上學的小孫兒來園子里叫我吃飯，我才從遐想中走了出來。家中的我老伴特地燒了好多好菜為我慶功。我邊吃邊笑着說，慶功為時尚早，犒勞則很有必要：我從參加工作到退休三十幾年，從來沒有干過這么辛苦的活，沒想到退了休來澳洲享清福的高級工程師會享成這個樣子。這時還不犒勞犒勞，更待何時。我們全家人都笑了。其實，真正意義上的犒勞應是將來園子里產出的累累碩果，今日這頓豐餐只不過是過去辛苦時日的慰勞品而已。
在翻地的過程中，一群“朋友”幫了我的大忙，它們就是每天一大早催我起床，住在我家后院大樹上的那群小鳥。看來，小鳥們已把我們家的后院當成了它們的家。從一大早起，它們就在后院的大樹上、草地上嬉戲，唧唧喳喳叫個不停，使我們這個平日寂寞得令人發慌的后院增添了不少生氣。說這群小鳥是我們家的朋友還不如說它們是我們大家庭中的一員更貼切些，因為我們和它們都擁有后院這個大家。說它們在翻地的過程中幫忙，主要是幫我處理翻出的蟲子。在我翻地時，總有蠶蛹大小的小蟲子被翻出來，有時數目還不少，翻一米往往會有五六條。這些小蟲子，在我們中國叫地蠶，生活在地表以下，平日靠吃草根、樹根、菜根等維生，菜苗長出以后，它就會跑出來將菜苗咬斷。因此，它們是菜苗生長的大敵。往往小苗剛破土，就會被這些小蟲光顧，使你白辛苦一場。所以，在翻地的時候，我會十分小心，盡可能將這些小蟲子一條不漏地清出來。在小鳥們來幫忙以前，如何處理被翻出來的小蟲子，是一件比較麻煩的事。為了防止小蟲子跑掉，我要一條一條地小心將它們放進一個小塑料飯盒內，還得經常關注它們，以防因盒子翻則而跑掉。小蟲子在飯盒內爬來爬去，在樹枝上嬉戲的小鳥們可能看得一清二楚。開始時，在我們離開時以后，小鳥們就從樹上飛下來，爭先恐后跑去偷吃這些小蟲子。但只要人一入園子，它們就會飛走，小鳥們對我們還是相當的害怕的。隨着時間的推移，小鳥們對我們由生疏變熟悉、由熟悉變親近，漸漸地，翻地時吃蟲子就成了它的專利。現在，只要看見我往地里干活，它們就會在我身后緊跟，晃晃悠悠，有時還會“唧唧唧唧”唱起歌來。只要我有向身后做丟東西的動作，它們就會一迅雷不及掩耳之勢往前沖，去搶我丟的蟲子。如果我拋得稍微高一點，一般不等蟲子掉地就已被先到的那只鳥兒刁走。如果拋低了，蟲子掉在了地上，就必定會有幾只小鳥因同時啄住那只蟲子而拼搶起來，場面十分有趣。在翻到蟲子以后，我也常會高興地把蟲子高高舉起在空中幌兩幌再拋出去，好讓所有的鳥兒都有思想準備，都有槍得蟲子的均等機會。不過，小鳥群似乎是有老、幼、尊、卑的，有的鳥兒總走在前面，有的鳥兒總躲在后面。所以，它們槍到蟲子的機會也是不一樣的。但我和鳥群之間的配合卻是天衣無縫的，只要是被翻出，絕無一漏網。菜地里的青菜長得這么好，也有鳥兒們的一份功勞。在地里干活，鳥兒們總在身邊陪伴。我回屋里歇息時，它們就站在窗外大樹的枝頭上目不轉睛地專注着我。干活累時，我還會拿它們來開心，它們也似乎樂意逗我開心。我們成了配合默契的好朋友。沒想到，翻地也會交上新朋友。
自己種的青菜，最好吃是8月份的。按中國農村的時令，此時為立春前后，正值這時的青菜抽苗，長得快，2、3天就能長出5－6寸長的主苗，用開水一燙就起鍋。放點油鹽趁熱吃，嫩嫩的、碧綠的、軟軟的，一絲青菜的清香沁入心田，好吃極了，大人小孩都喜歡吃。我女兒說：“澳洲的商店里買不到這么新鮮的菜，今天真正吃到家鄉味了。“我笑着說：“好吃你就趕快多吃點，過了抽苗期，菜苗開花結籽，想吃也咬不動了。”那幾天，我們家餐餐吃也沒有吃厭。為防止菜苗開花結耔，我們槍收菜苗做菜干，忙乎了好一陣子。
我們種了四株南瓜，收了二十幾個。南瓜從嫩的吃起。先是炒着當菜吃。老了放點糖煮着當點心吃。最好吃的是南瓜餅。自己做的南瓜餅，用油一炸，香氣撲鼻，真是美味極了，說起來還要淌口水呢。
在我們種的瓜果中，最好看的要數葫蘆瓜。葫蘆花雌雄不同體。花的顏色為白色。雌花沒開時就結有小葫蘆。小小的、嫩嫩的、綠綠的，上頭小，下頭大，就是一個小巧玲瓏的葫蘆，惹人喜愛。由于孩子們看過電視片“葫蘆娃”，所以，對葫蘆情有獨鍾。我們在拳頭大小的兩只小葫蘆上分別刻上了兩個小孩的名字，準備留作種葫蘆。兩個孩子幾乎天天都會蹦啊跳啊的去張望。嘻嘻哈哈的“我的葫蘆長得快”“我的名字也大起來了”爭論一番。孩子們確是欣喜無比。
這點小小的菜園子，我們灑下了不少汗水。現在的園子里種着蔥、韭菜、青菜、南瓜冬瓜、葫蘆瓜等。擺弄菜園子，既可調節精神、又能有益健康、勝于看大夫、吃藥。種點家人喜愛的蔬菜，每天一家人圍坐在一起，吃着新鮮蔬菜，分享勞動成果，其樂無窮。
澳洲大紀元(//www.dajiyuan.com)
