(//www.tvsmo.com)
【大紀元11月10日訊】材料：
綠豆1/2杯、白米1/2杯、肉末1/3杯、蔥花2大匙、薑絲適量、水或高湯4～5杯。
調味料：
鹽1/3大匙、糖1大匙、白胡椒粉2小匙、香油1/3大匙。
做法：
1 綠豆、白米洗淨，加水或高湯浸泡2～3小時，入鍋煮沸，加蓋燜1小時，再開中火煮15～20分鐘。
2 肉末加入綠豆粥中拌開，煮2～3分鐘，下調味料、薑絲略煮即可熄火，盛起，撒些蔥花。

豆子memo
●喜歡吃較濃稠的粥品，湯水量要增加1～2杯、煮的時間拉長，才會有入口即化的稠粥。
●待粥煮熟時再放其他材料及調味（不論是海鮮類或蔬菜類），就能吃到熟度與美味都剛好的粥與料。 (自由時報)

(//www.dajiyuan.com)