香草風吹 農場、餐廳都吃香

人氣 3
標籤:

(//www.tvsmo.com)
【大紀元1月19日訊】為了因應WTO對台灣國內農業所帶來的衝擊,台灣農產品紛紛尋求出路,而「香草」產業似乎已經開始朝向精緻化邁進。全台從去年開始,隱隱約約吹起一陣香草旋風,這風從南吹到北,從園藝、休閒農場吹到餐廳、烘培,都可以看到各式各樣的台產香草農產品。

香草有多熱?位於埔里,占全台香草盆栽最大市場的唐山園藝老闆鄭大鴻指出,他從去年感受到香草風潮的興起,目前面積1甲農地,種有100多種香草,每個月賣到中部田尾市場的香草盆栽,少說上萬盆之多。

香草研究專家陳彼得表示,台灣的香草風已經吹到休閒農場及烘培界,台北位在健康路上香草物語是香草餅乾的烹調高手;而全省各地,也都瀰漫香草休閒農場的蹤跡,像是苗栗的歡樂田園、雲林土庫順智農場及屏東安生農場,一踏進這些農場,必定能感受到不同風味。

香草其實最早在十多年前,就曾經有業者引進台灣,但是因為對氣候的不適應,讓香草一直無法真正推展開來,也因此國人對香草的認識,一直停留在薰衣草階段,

香草風的吹起,可以從台南地區說起,台南農改場園藝研究室助理張元聰表示,電影薰衣草裡金城武和陳慧琳的浪漫情懷,可以說是香草市場的催化劑,播出之後,香草大受25到45歲女性的喜愛,在去年2月9公分的香草盆花,一下衝到市場交易量的第2名,僅僅次於新年盆花排行榜上的常青樹–蝴蝶蘭。

除了香草農園之外,全台成立的第一家香草餐廳–位在台南市成功大學附近的18巷花園也受青睞,因為口碑不錯,在台北延壽開設第二家香草餐廳。餐廳裡,所有產品一律和香草有關,每個小桌上都有或是一盆迷迭香或是一株薰衣草點綴,而這股香草的微香,也為台灣的農業走向更精緻的階段。

(勁報)(//www.dajiyuan.com)


相關文章

 

相關新聞
台灣明正式入世 4491項關稅同步調降
高木:致十六大籌備小組的一封公開信
中國台北正式入世 兩岸經貿將直接雙向往來
2002年進口大片來勢凶猛 國產電影拿什么應對
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入。
評論