【大紀元2019年06月07日訊】（大紀元記者劉景燁摩頓市報導）6月6日，麻州摩頓市川菜館「大舌头」開業大吉，摩頓市長柯廷森(Gary Christenson)、市議員John Matheson、Neal Anderson、Stephen Winslow、前消防局長Jack Colangeli、大波士頓區著名僑領阮鴻燦、羅祖德等嘉賓剪綵道賀。麻州聯邦眾議員Katherine Clark也發來賀狀。

該店的5位股東為黃繁、李季明、張曉勇、范正男、劉翔。

據范正男介紹，「大舌头」的招牌產品是「冷鍋串串」，其湯底由30多種中草藥熬製4小時，鍋中所用辣椒也經過了4小時的炮製，因而非常香。

范正男說，「大舌头」選用全世界辣度排名第4的辣椒，一炒起來，廚房滿室飄辣，難以忍受。因而廚師常在晚上沒人時加班炒辣椒。

另一位股東黃繁說，「大舌头」的特製辣椒油可謂「鎮店之寶」，後勁十足。「剛吃進去不辣，越吃越辣，越吃越辣，就像喝烈酒一樣。」他說。

市議員John Matheson笑言，他很喜歡吃辣，該店的辣椒油很對他口味。「只要一點點就足夠辣了。我喜歡這種慢慢出來的辣味。」他說。

范正男還談到，「大舌头」有三色手工餃子，餃子皮分別加入了胡蘿蔔汁、菠菜汁、紫色高麗菜汁。餃子皮薄肉香，都是現點現包。該店還提供各式川菜、老火湯、老火粥等特色菜。店內有酒吧、手機充電線和娛樂設施。「大舌头」(Spicy World)位於157 Pleasant Street上。◇

責任編輯：馮文鸞