【大紀元2019年06月01日訊】(大紀元記者袁玫洛杉磯報導)2019年美加西地區臺灣美食國際巡迴講座洛杉磯第二場於5月30日舉行,活動主要邀請洛杉磯主流人士參加。當天,崑山科技大學餐飲管理、廚藝系副教授洪廷瑋及紫金堂月子餐研發中心專員徐哲穎,現場示範的佳餚及烹調的臺灣自助餐美食,獲得在場所有主流人士及僑民的一致讚揚。
另外,因應養生保健趨勢,洪廷瑋建議在烹調時少油、少鹽、少糖,不要用太多的調味料,以免造成腎臟負擔過重,增加壞的膽固醇,影響健康。在食材方面,最好選擇天然有機新鮮蔬菜、新鮮肉類,儘量不要選擇冷凍或加工肉類。烹調上,水煮或蒸是較好的選擇,少油炸,來保持原味的烹調,如此,既可保持食物原本的營養素,也可健康養生。
對於茹素者,他建議少吃加工品,因其中含鈉量高,將會增加腎臟負擔,新鮮蔬菜、菇類等是最好選擇。
當天,駐洛杉磯華僑文教中心主任翁桂堂以英文致詞表示,希望透過講座向洛杉磯主流人士及僑民,介紹現代臺灣美食的精髓以及創新和養生內涵。臺灣美食名聞世界,並獲得CNN美食票選第一名,也是國際遊客造訪臺灣的重要原因之一。他誠摯邀請現場嘉賓到臺灣旅遊,享受臺灣的美食及濃厚的人情味。
主辦單位、洛杉磯華商經貿聯誼會會長呂芳哲說明,他身為柔斯密市商會主席邀請商會主流企業家,參加品嚐道地臺灣美食。
當天參加活動的還有:主流媒體Global Traveler的副總裁Carly Allen、瓜地馬拉僑務委員趙國良,僑務委員陳玲華、遲景林、楊家淦,僑務諮詢委員梁永泰、楊賢怡,僑務顧問洪月嬌、洛杉磯華商經貿聯誼會前會長李奇威、毛慧美、方鈴,公關部主任林玫君、柔斯密美國商會前會長陳柏宇、大洛杉磯臺灣會館祕書長吳兆峯、洛杉磯臺美菁英協會會長陳至榮、經文處觀光組祕書洪幸慈、文教中心副主任傅以蒨、簡槙男等。◇
責任編輯:李欣